"Karamna": dosnus šeimos valdomas libanietiškas restoranas 16-ajame rajone

Važiuojate pro 16-ąjį rajoną ir trokštate Viduržemio jūros regiono virtuvės patiekalų? Vos už kelių žingsnių nuo Viktoro Hugo aikštės įsikūręs modernus šeimos valdomas libanietiškas restoranas " Karamna". Ilgoje maždaug trisdešimties vietų patalpoje, kurioje vyrauja natūralus dekoras ir paveikslai, nukelsiantys į kelionę lygiai taip pat kaip ir maistas, galite patogiai įsitaisyti ir atsipalaiduoti arba užsisakyti maistą išsinešimuiprie prekystalio pietų metu ar vakare.

• Taip pat skaitykite
• Geriausi savaitės pasiūlymai 2026 m. spalio 19–25 d. Paryžiuje ir Île-de-France regione

"Karamna", arabiškai reiškianti "dosnumas", puikiai apibūdina šiame restorane siūlomus libanietiškus patiekalus, kuriuose galima dalytis lėkštėmis, gausiai papildytais sumuštiniais ir ant grotelių kepta mėsa, kurios porcijos yra didelės. Šį restoraną perėmusiai Smadi šeimai garbės reikalas - atstovauti libaniečiams būdingam draugiškumui, derinant ne tik šiuolaikinius receptus ir šeimos tradicijas, bet ir įtrauktį, nes restoranas labai stengiasi įdarbinti autistus, nes pats virėjas yra autistas.

Jei norite pavalgyti bėgdami, nepraleiskite garsiųjų sumuštinių su libanietiška duona, kurių kaina - 7,50 euro! Mes pasirinkome jautienos "Chawarma" su pomidorais, agurkais, sumaku ir tahinos kremu, idealiai tinkantį vasaros mėnesiams, nes nors jis sotus, skrandžio neapsunkina, išlieka lengvas ir švelniai pagardintas prieskoniais.

Taip pat paragavome karštųjų ir šaltųjų mezze, kurie puikiai tinka kaimyno lėkštėje, pavyzdžiui, neabejotinas mustabal, labai skanūs baklažanų ikrai, ir labné su zaataru, labai švelniu, žolelių skonio jogurtu, kuriuo galima mėgautis su šia tipiška duona, kurią galima valgyti be galo.

Kadangi tą dieną nebuvo mėsos sambousek, paragavome špinatų fatayer- nedidelę apyvartą, pagardintą sumaku, šiek tiek rūgščiu prieskoniu, kuris pagardina daržoves, taip pat rikakat- minkštą ir dar šiltą sluoksniuotą vyniotinį su sūriu. Jei norite paragauti visų patiekalų, galite rinktis falafelius, salotas, ant grotelių keptą haloumi ir musaką, taip pat ant grotelių keptą mėsą!

Labai rekomenduojame vištieną "Chicken Taouk", nes mėsa yra marinuota ir puikiai minkšta šiame iešmelių formate, kartu su traškiomis kalendrų bulvėmis ir Levanto virtuvei būdingu humusu. Yra keletas variantų, kuriais galima išbandyti dalį meniu ir nesugadinti banko - nuo 14 iki 25 eurų, priklausomai nuo jūsų skrandžio dydžio tą dieną.

Kelionę į Libaną tęsiame su desertais, kurie taip pat yra labai tradiciniai ir kurių galima rasti kiekviename Viduržemio jūros regiono restorane: maamoul, baklawa, mouhalabieh, taip pat knefe- gardus, šiek tiek purus lydytas sūris, padengtas saldžiais džiūvėsėliais, kurie priverčia jūsų skonio receptorius šokti!

Prie viso to galima paragauti vietinio gėrimo - gaivaus, kvapnaus naminio apelsinų žiedų limonado. Jei valgiui pabaigti mėgstate kavą, meniu rasite baltosios ir libanietiškos kavos!

Libano virtuvė, be jokios abejonės, tebėra viena skaniausių pasaulyje!

Šis testas buvo atliktas gavus profesionalų kvietimą. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, praneškite mums.