Sūris: sūrio parduotuvė, vyno rūsys ir delikatesai - Visiškai uždaryta

Gilles Clayeux, kurio šaknys Burgundijoje ir aistra gastronomijai, sugalvojo ir suprojektavo šią neįprastą parduotuvę: " Cheese!" Tai sūrių parduotuvė, vyno rūsys ir delikatesų parduotuvė viename... Viskas čia gera, o kiekvienas produktas turi savo istoriją!

Vos trisdešimties kvadratinių metrų plote autentiškumo ir retumo skonis, net ir neregėtas, tobulai suderintas 3 pagrindinėse erdvėse:

• 
  Brandinti ūkiški sūriai Priklausomai nuo sezono, asortimentas svyruojanuo 70 iki 100 gaminių, kurių didžiąją dalį sudaro ožkų s ūriai, kuriuos Gilles Clayeux labai mėgsta! Kartu su žmona Valérie jie nuolat keliauja į provincijas, kad aplankytų brandinimo įmonę arba ūkį, nuolat ieškodami "to" produkto, kuris iš tiesų būtų išskirtinis!
  Išskirtinai Prancūzijoje pagamintų produktų asortimentąpapildo keletas retų brangakmenių iš kitų šalių, kai kuriuos iš jų platina tik "Cheese". 2013 m. James Montgomery's Cheddar, pasižymintis neįtikėtinu aromato stiprumu, Stichelton, žalio pieno sūris, kuris yra garsiojo Stiltono pusbrolis, arba ispaniškas Curado Ecologico iš Hacienda Zorita netoli Salamankos - avių pieno sūris, 6 mėnesius brandintas raudonajame Syrah vyne.
  
  Kita " Cheese" ypatybė - namuose gaminami produktai, įskaitant gurmaniškus jogurtus, originalius sūrių receptus, tokius kaip "Le Formidable" (brilat-savarin, "paskanintas" sultenėmis), "specialūs ožkų" marinatai, pagaminti naudojant prieskonius iš Olivier Roellinger katalogo...

• Taip pat skaitykite
• Šios savaitės geriausi pasiūlymai Paryžiuje ir Ile-de-France regione nuo 2026 m. kovo 30 d. iki balandžio 5 d.

• 
  Vynai Vynai yra skirti prie parduotuvėje siūlomų sūrių, o dar geriau - jiems ragauti. Gilles Clayeux sąmoningai riboja savo asortimentą(apie penkiolika gamintojų, kurių kiekvienas turi po 2, 3 ar 4 nuorodas ), kuris keičiasi priklausomai nuo jo užgaidų arba susitikimų su vyndariais. Ypatingą vietą sąraše užima Burgundija: Devillardų šeimos Mercurey Château de Chamirey en Pierrelet, Beaune 1er Cru La Féguine ir Volnay 1er Cru Les Santenots iš Domaine Jacques Prieur Meursault, Rully 1er Cru Les Cloux ir 1er Cru La Pucelle iš Paul ir Marie Jacqueson. Į asortimentą taip pat įeina charakteringi Côtes du Rhône vynai iš La Célestière (Chateauneuf-du-Pape ), kai kurios puikios Luaros etiketės(Domaine Vincent Delaporte Chavignol, Domaine Minchin Menetou-Salon) ir labai geri vynai iš Château Dalmeran, išskirtinio vynuogyno Les Baux-de-Provence širdyje. Kartą per mėnesį specialiame renginyje pristatomas vienas gamintojas ir jo vynai bei siūlomi jų derinimo su tam tikrais sūriais būdai.
  
  
  
• 
  "DelicatessenCheese "delikatesinių produktų asortimentas atitinka savininkui brangų gurmanišką požiūrį. Burgundija vis dar labai svarbi: sezoninių vaisių uogienės ir tradiciniai Delphine Alaguette meduoliai, Bernard Dufoux, La Clayette šokolado meistro Bernard Dufoux, kuris kaip niekas kitas puoselėja skonių derinimo meną, šokoladas ir Secrets d'Apiculteur kolekcijos medus. Laukdami, kol netrukus pasirodys čatnių asortimentas, galite rinktis Provanso ir Italijosalyvuogių aliejų, pavyzdžiui, tiesiai iš Piombino, kaimelio Toskanos pajūryje priešais Elbos salą, kurį vietinis gamintojas išpilsto į butelius specialiai " Sūriui".

Vietos atmosfera suteikia grožio gerumui. Gėlėmis išpuoštos vitrinos traukia akį. Peržengę slenkstį atsidursite jaukioje vietoje, įrengtoje "Club" foteliu, mini staliuku, žurnalais ir prislopintos šviesos lempute... dėl kurios norisi prisėsti ir suvalgyti gerą sūrio kąsnį su taure vyno.
Vynai pateikiami netipiškai, žaidžiant spalvomis, o visi sūriai supakuoti rankomis, kad kuo geriau atsiskleistų.







Naujas adresas, kuris yra tiek pat gražus, kiek ir skanus, ir kurį norėsite atrasti nedelsdami!Praktinė informacijaCheese 1, rue Desaix - 75015 Paris01 47 83 81 26Dirbame nuo antradienio iki penktadienio nuo 10 iki 13 val. ir nuo 16 iki 20 val. Šeštadieniais nuo 10 iki 13 val. ir nuo 16 iki 19.30 val. Sekmadieniais ir pirmadieniais nedirba.