Nesvarbu, ar esate turistas, ar paryžietis, ar net 13-ojo rajono gyventojas, kartais sunku susigaudyti, kur geriausia pavalgyti Paryžiaus kinų kvartale. Čia tiek daug kinų, laosiečių, vietnamiečių ir kitų restoranų, kad sunku žinoti, kur valgyti, ir dažnai atsiduriate geriausiai žinomose vietose, o tai nebūtinai yra gera idėja.
Kadangi Paryžiuje visada mėgstame atrasti naujų grynuolių, nusprendėme su gide Aurore leistis į gurmaniškų atradimų turą. Puiki gurmanė ir didelė gero maisto mylėtoja, ji nuo pat vaikystės pažįsta šį rajoną kaip savo penkis pirštus ir mėgsta išbandyti visus restoranus, į kuriuos verta nuklysti. Tiesą sakant, ji pasakoja, kad restoranas gali būti labai geras iš pradžių, kai jame dirba geras šefas, bet vėliau, jam išėjus, jis gali tapti dar blogesnis. Todėl svarbu ne tik rasti gerus restoranus, bet ir reguliariai juos išbandyti.
Pirmiausia Aurore papasakojo, kad 13-ajame rajone, dažnai vadinamame kinų kvartalu, iš tiesų gyvena daugiausia indokiniečiai iš Pietryčių Azijos. Vietnamiečiai, laosiečiai ir kambodžiečiai trinasi su kinais trikampyje, besidriekiančiame nuo Choisy ir Ivry prospektų iki Boulevard Masséna.
Ką apima kelionė po kinų kvartalą? Išsiruošėme atrasti skirtingų adresų, kuriuose galime rasti įvairių patiekalų, vertų dėmesio. Per savo pažintinį turą atradome 5 adresus.
Pradėjome nuo laosiečių restorano Lao Douang Chan. Šiek tiek atokiau nuo 13-ojo rajono centro, Italijos aikštės link ir priešais Choisy parką, įsikūręs šeimos restoranas, kurį neseniai perėmė šeimos vaikai, yra vertas apsilankymo. Viskas čia gaminama namie - nuo dešrelių iki citrinžolių ir makaronų. Jums patiks " 3 lobių" makaronai, garsusis maišytų ryžių patiekalas "Nem Thadeua", valgomas su salotomis, jautienos salotos ir garsusis " boeuf luc lac ", pasižymintis dūmo skoniu ir autentišku kepimu ant visos ugnies. Laimei, maisto turas prasideda vidurdienį, ir restoranas akimirksniu užsipildo, o tai įrodo, kad esame populiarūs ir tarp žinovų, ir tarp vietinių gyventojų.
Tęsiame savo pažintinę kelionę įArbatos imperiją. Jei ieškote geriausių kiniškų arbatų, pataikėte į tinkamą vietą. Nuo paprastų iki aromatizuotų arbatų, įskaitant viską, ko reikia norint mėgautis arbata, šiame zen butike rasite, kas patiks arbatos mėgėjams. Įėję į parduotuvę rasite nedidelius staliukus, prie kurių galėsite atsipalaiduoti ir mėgautis saldumynais bei puikiomis arbatomis. Savininkė duoda mums paragauti geros kiniškos arbatos ir duoda gerų patarimų, kaip paruošti arbatas.
Tada išsiruošiame atrasti vieną geriausių " Banh Mi" 13-ajame rajone. Khai Tri- taip vadinasi šis neįprastas prekystalis, kuris iš tikrųjų yra knygynas, kuriame patiekiami vieni geriausių vietnamietiškų sumuštinių Paryžiuje. Viskas čia gaminama namie, pradedant kiaulienos paštetu, baigiant kepsniais ir marinuotomis daržovėmis.
Gerai tai, kad mūsų gidė nurodo ir kitus puikius adresus, kuriuos galime atrasti šiame rajone. Taigi išsitraukiame užrašų knygelę, kad užsirašytume. Užsukame į neįprastą vietą - mažytę pagodą, pasislėpusią automobilių stovėjimo aikštelėje netoli Tang Frères. Čia aptikome mažytę šventyklą, kurioje įsikūrusi Indokinijos gyventojų asociacija. Mūsų apsilankymo metu vyko kinų Naujųjų metų parado repeticijos.
Tuomet atėjo laikas saldžiai pertraukai, ir būtent prekybos centre "Olympiades", aukšte šalia parduotuvės "Paris Store", atradome " Sweet Dessert" - gurmanišką burbulinės arbatos saloną, pasislėpusį tolimajame galerijos gale. Tiesą sakant, jei ne Aurora, niekada nebūtume ten užsukę. Ir vis dėlto mums labai patiko skanūs kiaušinių vafliai ir švelnūs mango ir plaktos grietinėlės blyneliai.
Galiausiai užsukame į naujai atnaujintą " Pâtisserie de Choisy". Ši istorinė šeimos konditerija veikia jau keturias kartas. Čia galite paragauti geriausių Azijos patiekalų. Saldumynų mėgėjų laukia " Banh Bao", kokosų perlai, suktinukai ir kiti karšti pyragaičiai.
Štai ir baigėsi mūsų gurmaniška ekskursija, tad belieka važiuoti namo ir laukti, kada vėl sugrįšime į šiuos skirtingus 13-ojo rajono grynuolius. Ekskursija "Food Tour Gourmand" vienam asmeniui kainuoja 60 eurų ir vyksta tik šeštadieniais.
Datos ir tvarkaraščiai
Nuo 2023 m. sausio 25 d.
Kainos
Par personne : €60
Rekomenduojamas amžius
Visiems
Oficiali svetainė
www.instagram.com
Rezervacijos
06 61 05 00 61
miam.parisfoodtour@gmail.com
