Nesvarbu, ar renkate tradicinės migdolų ar originalios žvaigždės, ši Yvelines kepykla jus tikrai sužavės. Kviečiame apsilankyti Atelier Gato, kurį įkūrė Nicolas Haelewyn. Šiemet šefas siūlo tris variacijas šventei, kuri galės būti paragauta Epifanijai 2026, ir jas rasite savo vietose Guyancourt, Versailles-Le Chesnay ir Chevreuse. Tai puiki proga švęsti šventę su šiek tiek naujovių, nepašalinant klasikinio pyrago esmės, kuri išlieka patikima ir skani.
Pas Atelier Gato Nicolas Haelewyn nusprendė nesirinkti tarp tradicijos ir kūrybiškumo. Į šią 2026 m. karaliaus pyragą pirmiausia įdedame migdolų pyragėlį, pristatomą kaip „beiš esmės“ tradicinį. Ši naujai sukurtą klasikinės frangipanos versiją puošia skrudintų migdolų šlakeliai, iššakoti viduje, o visa tai ant karamelizuotos sluoksniuotos tešlos, kuri tikrai vertą dėmesio. Patikimas pasirinkimas tiems, kurie vertina tikrą ir gerai padarytą skonį.
Mėgėjai su džiaugsmu mėgausis karamele su obuoliais. Čia obuoliai kepami su bourbon vanilės ekstraktu, pagardinti žiupsneliu cinamono ir glaistomi gardžia frangipane su obuoliais ir migdolais. O kas dar? Atvirkštinė karamelizuota sluoksniuota tešla, suteikianti trapumą ir šiek tiek saldumo. Puikus būdas tradiciją paversti nauju skonių potyriu, neišduodant jos esmės.
Smalsiems ieškantiems naujų pojūčių – ryžių ir lazdyno riešutų kūrinys siūlo kitokią patirtį. Jame rasite riešutų kreminę bazę su traškiais lazdyno riešutais ir gardų giandžują, o viską vainikuoja kepsnys su iškeptomis vanilės bourbonu kriaušėmis. Plona apvyniojamoji tešla, naudojama šį kartą atvirkštinė, papildo šią harmoniją, kurioje dera vaisiškumas ir riešutų skrudumo skonio akcentai.
Dabar įmonę galima rasti keliuose adresuose regione. Guyancourt parduotuvė veikia nuo antradienio iki šeštadienio nuo 8 iki 19 val., o sekmadienį – nuo 8 iki 12.30. Kitur, Versailyje, Saint-Antoine bulvaro gatvėje, galite apsilankyti nuo antradienio iki šeštadienio 9–14 val. ir vėl nuo 14.45 iki 19 val., o sekmadienį – nuo 9 iki 13 val. Chevreuse taip pat turi savo vietą, veikia nuo antradienio iki sekmadienio nuo 10 iki 19 val. Taip pat verta paminėti, kad 24/7 veikiančią savitarnos parduotuvę rasite Intermarché aikštelėje Buc.
Dėl kainų – skirkite 6 € už gabalėlį, 24 € už 4 asmenis (viena figūrėlė) ir 35 € už 6 asmenis (dvi figūrėlės), nesvarbu, kokį skonį pasirinksime. Užsakymus galima pateikti internetu per kiekvienos parduotuvės svetainę: Guyancourt, Versailles-Le Chesnay ir Chevreuse.
Trumpai tariant, jei ieškote Karaliaus pyrago Yvelinų regione, kuris jungtų meistriškumą ir kūrybiškumą, tas Atelier Gato tikrai vertas jūsų dėmesio. Puiki proga pradėti naujuosius metus su gražia karūna ant galvos.
Datos ir tvarkaraščiai
Apie 2026 m. sausio 6 d. At 2026 m. sausio 31 d.
Vieta
Atelier Gato Versailles
9 Boulevard Saint-Antoine
78000 Versailles
Kainos
Galettes : €6 - €35
Rekomenduojamas amžius
Visiems
Oficiali svetainė
www.ateliergato.com
