Prabangioje " Park Hyatt Paris-Vendôme " aplinkoje turėsite atrasti Naraé Kim, " Gault & Millau" išrinktą 2024 metų konditerijos šefą. Tai vainikuojantis šios skonių menininkės, primetusios savo natūralų stilių Prancūzijos gastronomijos kraštovaizdžiui, pasiekimas.
Po tarptautinės karjeros, kurią lydėjo turtinga ir įvairialypė patirtis - nuo Guamo iki Seulo, vėliau Vietnamo - Naraé Kim apsigyveno Prancūzijoje. Jos kilimas buvo staigus: iš pradžių ji dirbo vyriausiąja konditerijos šefe restorane "Cheval Blanc" Kurševelyje, vėliau Yannicko Alléno grupėje, o nuo 2021 m. savo talentą demonstruoja restorane " Park Hyatt " kartu su garsiuoju šefu Jeanu-François Rouquette'u.
Kuo išsiskiria Naraé Kim? Konditerija, kurioje švenčiami produktai ir metų laikai. Jos desertai - tai tikras stalo paveikslas, kuriame kiekvienas elementas, nuo cukruotų vaisių iki prieskonių, kruopščiai atrenkamas ir panaudojamas siekiant sukurti skonių harmoniją, džiuginančią išrankiausius gomurius.
Norintieji pasivaišinti jo kūriniais gali jų paragauti " Pur'" restorane arba užsisakyti garsųjį "Broche" Yule log, apie kurį jau dabar kalbama visame mieste.
Griežtumu ir reiklumu garsėjantis " Gault & Millau" gidas įvertino Naraé Kim meistriškumą ir kūrybiškumą, o Naraé Kim atsidūrė šiuolaikinės konditerijos viršūnėje. Adresas ir vardas, kurį turi įsiminti visi gurmanai, ieškantys konditerinio meistriškumo.
2025 m. Kalėdoms Naraé Kim pristato rafinuotą ir subtilų pyragą „Park Hyatt Paris-Vendôme“ viešbutyje.
„Park Hyatt Paris Vendôme“ ir jo talentinga konditerė Naraé Kim pristato subtilų Kalėdų pyragą, įkvėptą juvelyrinių dirbinių. Papasakosime daugiau apie šį kūrinį, pavadintą „Broche de Gui“ (Gui sagė). [Skaityti daugiau]
Vieta
Park Hyatt Paris-Vendôme (Viešbutis)
3-5, Rue de la Paix
75002 Paris 2
Rekomenduojamas amžius
Visiems
2025 m. Kalėdoms Naraé Kim pristato rafinuotą ir subtilų pyragą „Park Hyatt Paris-Vendôme“ viešbutyje.
