Esat krievu gastronomijas cienītājs vai vienkārši zinātkārs atklājējs? Tad ziniet, ka Parīzē, netālu no Luvras-Rivoli, atrodas īsta pērle, kas apmierinās jūsu vēlmes. Tās nosaukums: La Cantine des Tsars.
Dodies uz 21 rue du Roule, lai iegremdētos šī krievu restorāna barokālajā un košajā pasaulē. Šeit lielākā specialitāte ir pelmeņi, krievu ravioli, kas pildīti ar jēra vai cūkas gaļu, kā arī vareniki, veģetārie pelmeņi, kas šeit pildīti ar kartupeļiem un sēnēm. Lai parīziešiem iepazīstinātu ar krievu gastronomiju, Cantine des Tsars raviļu mīkla tiek gatavota katru dienu uz vietas, un produkti, kas tiek pārstrādāti uz vietas, nāk no lauksaimniekiem. Un kā ķirsītis uz kūkas, restorāns piedāvā šos ēdienus par pieejamu cenu, ar ēdienkartēm no 12,50 €.
Skaņas, ko rada playlist made in russia, mēs izpētām ēdienkarti. Lai sāktu degustāciju, mēs ļaujamies kārdinājumam un izvēlamiesTsar plati, kas ir uzkodu izlase divām personām, kurā ietilpst baklažānu kaviārs, tomātu un zaļo ābolu kaviārs, salāti "olivier" (kartupeļi, olas, burkāni, zirņi, kornišoni un majonēze), lašu ikri ar bliniem, kā arī krievu kornišoni, un to visu papildina melnā maize (protams, krievu).
Un gardēžiem varam ieteikt arī pirojki – pīrāgus, kas šeit tiek pasniegti ar kāpostu vai kartupeļu pildījumu. Tas ir labs veids, kā izsalkot pirms galvenā ēdiena – krievu ravioli.
Arī šeit, lai gūtu atklājumu prieku, izvēlamies Pelmenis un Varenikis sortimentu (5 gab. no katra, pieejams tikai vakarā). Mums ļoti patīk ravioļu mīklas stingrība, kas pagatavota no bioloģiskās miltiem no Ferme de Grand'Maison Seine-et-Marne, garšīgās pildījums, kas liecina par produktu kvalitāti, un mums ļoti patīk Varenikis ar sēnēm, kas ir bagāts ar garšu. Mēs arī nogaršojam mājas borsu, kas piedāvāts ēdienkartē, – kāpostu, biešu, šarolē gaļas, burkānu un tomātu zupa ar krējuma piliens virsū, kas sasilda sirdi un garšas kārpiņas.
Un, lai noslēgtu šo degustāciju ar maigu garšu, mēs izvēlamies medoviku, medus, mandeļu un riekstu kūku, kas ir krievu ekvivalents mille-feuilles un izrādās salds un garšīgs. Pirogs, ābolu un kanēļa kūka, kas pasniegta ar svaigu krējumu, arī iepriecina mūsu garšas kārpiņas un ir piemērota tiem, kam nepatīk pārāk salds ēdiens.
Un tiem, kas mīl degvīnu un noteikti uzdod sev jautājumu: ēdienkartē ir pieejams arī izvēlēts baltais un dzintara krāsas degvīns un liķieri.
Tātad, vai esat gatavi ļauties krievu gastronomijas valdzinājumam?
Pārmērīga alkohola lietošana ir bīstama veselībai, lietojiet to ar mēru.
Cenas
zakouskis : €2 - €4
pelmenis-varenikis : €6 - €12
menu express : €12.3
menu duo : €48
Ieteicamais vecums
Visiem
Oficiāla vietne
www.la-cantine-des-tsars.com
