Il Primo Bacio — laba itāļu virtuves adrese Fontainebleau pilsētā (77)

Šī ir mīlestības stāsta stāsts — par itāļu virtuvi, kas jau vairāk nekā 20 gadus ikdienā tiek pasniegta Bellifontiešiem, kuri nāk baudīt patiesas mājas virtuves garšu. Šis stāsts ir par restorānu Il Primo Bacio, kas Fontainebleau ir kļuvis par labas virtuves referenci.

Pirmā skūpsta reizē radās ideja par šo itālisko restorānu. Il Primo Bacio ir Gabrielles un Enriko stāsts, diviem dzīves mīļotājiem (un mīļotājiem vispār): viņš ir itālis, viņa — franču. "Es apprecēju itālieti. Viņam bija kaislība pret ēdienu, es sekoju viņa aizrautībai," stāsta Gabrielle. Kopā viņi dodas kāzu ceļojumā pa Itāliju; viņa atklāj izsmalcināto ēdiena pasauli, labos produktus, amatniekus, kas mīl tradicionālo prasmi. "Viņš man iepazīstināja ar visu Itāliju pirms restorāna atklāšanas, lai es saprastu, no kurienes nāk šie produkti," piebilst viņa. Restorāns atvērās pavisam neilgi pēc tam: vairāk nekā divdesmit gadus, Il Primo Bacio priecē gan bērnus, gan pieaugušos ar itāļu ēdienu, kas ir kā māmiņas virtuvē — vienkāršs, sirsnīgs un patiesi gardš,

No ēdienkartes jūs atklāsiet Itālijas virtuves klasikas, pašgatavas svaigas pastas, Napolitāņu picas ar izteikti bagātīgām piedevām, neminot garšīgus salātus vai gaļas un zivs ēdienus. Šeit karbonāra pamatā nav krēms, lasagne bolognese seko paaudzēm pārbaudītai receptei, un liellopa steiki ir Milānas stilā cepti, kā tas ir tradicionāli. Par uzkodām jārēķinās ar 12–19,50 €, par pilnu salātu šķiru — 17,50–21 €, par pašgatavām makaronu ēdieniem — 15,50–23,50 € un par picu — 15–18,50 €. Porcijas ir patiešām dāsnas; tā ir vienkārša, tomēr ar labiem produktiem un ļoti gardu ēdienu servējumu jūsu šķīvī.

Jaunie viesi līdz 12 gadu vecumam nav aizmirsti, jo arī bērnu ēdiens ir pieejams pie ēdienkartes: par 15 € viņiem ir izvēle starp makaroniem vai bērnu izmēra picu, iekļauts dzēriens un saldējuma kauss (arī izvēlei). Ja uzkodai vēl paliek ilūzija, desertu karte ir vērts iegriezties – tur atrodami tādi īpašie deserti kā kafijas tiramisu (ar nedaudz amaretto liķiera), vaniļas pannakotta ar sulu no ogu sīrupa, affogato kafē… Visi deserti ir gatavoti mājās, izņemot saldējumu. Par desertu cenu norādīts no 5,50 līdz 11 €.

Lieliska itāļu ēstuve, kur divatā baudīt gardumu netālu no Château de Fontainebleau!

Šis tests tika veikts kā daļa no profesionāla ielūguma. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsu, lūdzu, informējiet mūs.