Pēc divu konceptu atvēršanas Samaritānā Dalloyau turpina mūs pārsteigt arī šoruden. Šis slavenais restorānu tīkls nupat ir atvēris restorānu Saint-Lazare stacijā, tieši pie Eugénie gājēju tilta. Ja jums ir interesanti, šo laipu, kas ir īsts franču arhitektūras paraugs, dēvē arī par Passerelle de l'Impératrice. Kāpēc tā? Pavisam vienkārši tāpēc, ka šī laipa, kas savieno staciju tieši ar viesnīcu Hilton, ļāva tolaik jaunajai imperatorei ceļot inkognito.
Šodien uz Eiženijas laipas atrodas jaunais restorāns "Dalloyau". Šis gaišais, 200 m2 plašais restorāns ir atvērts no plkst. 6.00 līdz 23.00 un apkalpo gan tūristus, gan parīziešus - no brokastīm līdz vakariņām, pusdienām un pēcpusdienas tējai.
Un, lai kārdinātu gardēžu garšas kārpiņas, slavenais franču gastronomijas nams ir nolēmis uzaicināt bijušo Top Chef 2020 konkursa dalībnieku, kura smaids šova uzticīgajiem skatītājiem ir atstājis patiesu iespaidu. Par Dalloyau šefpavāruir iecelta Justine Piluso, kas uzņemas atbildību par Dalloyau Faubourg un Dalloyau Saint-Lazare.
Uz mūsu šķīvjiem jūs atradīsiet garšīgas receptes, kas pagatavotas no 70%Île-de-France sastāvdaļām, piemēram, sviesta riekstu ar Meo sinepēm, perfektu olu ar sēnēm vai makreli un Montmorency ķiršiem...
Ēdienkartē? 4 uzkodas, tostarp viena vegāna, 6 pamatēdieni un virkne desertu! Mūsu pirmā izvēle bija perfekta ola ar ceptām sēnēm, spinātiem, tartara un jūras aļģu emulsiju, kā arī sezama un sojas krēmu.
Mums ļoti patika arī kūpinātas pikšas uzkoda, pildīti puravi, garšaugu krēms, čilli pipari un dzeltenais citrons; lieliski pasniegts ēdiens ar pareizajām garšām.
Galvenajam ēdienam iesakām dāsnu šķīviarancini ar svaigiem garšaugiem, kura pamatā ir kulomjeras siers, kopā ar sēņu un kreses krēmu. Kā alternatīvu izvēlieties liellopa gaļas konfītu grilēta pīrāga formā, kas papildināts ar dažiem glazētu burkānu gabaliņiem un biezeni, neaizmirstot arī par piparmētrām, ķimenēm un gardu mērci.
Ja pēc visa tā saldummīļi joprojām ir izsalkuši, nevajag panikot - restorānā Dalloyau Saint-Lazare ir tieši tas, kas jums nepieciešams, pateicoties Francijas desertu meistara un galvenā konditora Žeremī Del Vala (Jérémy Del Val) neaizmirstamajiem desertiem. Opera, citronu bezē pīrāgs, šokolādes eklērs, šaha dēlis, neaizmirstot par saldējumiem un sorbetiem... katram atradīsiet kaut ko piemērotu. Visgrūtāk būs izvēlēties!
Pie šiem dažādajiem ēdieniem restorāns piedāvā dažādus vīnus no glāzes vai pudeles, kā arī gardus kokteiļus, piemēram, "Le Louis" (Italicus, laima sula, greipfrūtu sula) vai firmas kokteili "L'Eugénie" (Italicus, rožu limonāde, sakē).
Tātad, vai jūs vēlētos iepazīties ar ļoti patīkamo restorāna Dalloyau vidi Saint-Lazare un nobaudīt dažas no Justīnes Piluso garšīgajām receptēm?
Alkohola lietošana ir bīstama veselībai. Dzeriet ar mēru.
Šis tests tika veikts kā daļa no profesionāla ielūguma. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsu, lūdzu, informējiet mūs.
Izvietot
Dalloyau Saint-Lazare
Saint-Lazare
75008 Paris 8
Cenas
Entrée à partir de : €9.5
Plat à partir de : €19.5
Vairāk informācijas
Saint-Lazare stacijas 2. stāvs, Passerelle Eugénie Atvērts no 6.00 līdz 24.00
