Pēc divu konceptu atvēršanas Samaritānā Dalloyau turpina mūs pārsteigt arī šoruden. Šis slavenais restorānu tīkls nupat ir atvēris restorānu pie Saint-Lazare stacijas, tieši pie Eugénie gājēju tilta. Ja jums ir interesanti, šo laipu, kas ir īsts franču arhitektūras paraugs, dēvē arī par Passerelle de l'Impératrice. Kāpēc tā? Pavisam vienkārši tāpēc, ka šī laipa, kas savieno staciju tieši ar viesnīcu Hilton, ļāva jaunajai imperatorei ceļot inkognito.
Šodien uz Eiženijas laipas atrodas jaunais restorāns Dalloyau. Šis gaišais, 200 m2 plašais restorāns ir atvērts no 6.00 līdz 23.00 un apkalpo gan tūristus, gan parīziešus, sākot no brokastīm līdz vakariņām, pusdienām un pēcpusdienas tējai.
Un, lai kārdinātu gardēžu garšas kārpiņas, slavenais franču gastronomijas nams ir nolēmis pieaicināt bijušo "Top Chef 2020" šefpavāru , kura smaids ir atstājis patiesu iespaidu uz šova uzticīgajiem skatītājiem. Par Dalloyau šefpavāruir iecelta Žustīne Pīluzo (Justine Piluso), kura uzņemas atbildību par Dalloyau Faubourg un Dalloyau Saint-Lazare.
Uz mūsu šķīvjiem jūs atradīsiet garšīgas receptes, kas pagatavotas no 70 %Île-de-France sastāvdaļām, piemēram, sviesta rieksts ar Meo sinepēm, perfekta ola ar Parīzes sēnēm vai makrele un virgin ar Montmorency ķiršiem...
Ēdienkartē: 4 uzkodas, tostarp viena vegāna, 6 pamatēdieni un virkne desertu! Mūs vispirms kārdināja perfekta ola ar ceptām sēnēm, spinātiem, tartara un jūras aļģu emulsiju un sezama un sojas krēmu.
Mums patika arī kūpinātas pikšas, pildīti puravi, garšaugu krēms, čilli un dzeltenais citrons; lieliski noformēts ēdiens ar pareizajām garšām.
Galvenajam ēdienam iesakām dāsnu šķīviarancini ar svaigiem garšaugiem, kura pamatā ir kulomjeras siers, kam pievienots sēņu un kreses krēms. Kā alternatīvu izvēlieties liellopa gaļas konfītu grilēta pīrāga formā, ko papildina glazētu burkānu gabaliņi un biezenis, neaizmirstot arī par piparmētrām, ķimenēm un gardu mērci.
Ja pēc visa tā saldummīļi joprojām ir izsalkuši, nevajag panikot - restorānā Dalloyau Saint-Lazare ir tieši tas, kas jums nepieciešams, pateicoties Francijas desertu meistara un galvenā konditora Žeremī Del Vāla (Jérémy Del Val) neaizmirstamajiem desertiem. Opera, citronu bezē pīrāgs, šokolādes eklērs, šaha dēlis, neaizmirstot par saldējumiem un sorbetiem... katram atradīsiet kaut ko piemērotu. Visgrūtāk būs izvēlēties!
Pie šiem dažādajiem ēdieniem restorāns piedāvā glāzē vai pudelēs pildītu vīnu izlasi, kā arī gardus kokteiļus, piemēram, "Le Louis " (Italicus, laima sula, greipfrūtu sula) vai firmas kokteili "L'Eugénie " (Italicus, rožu limonāde, sakē).
Tātad, vai vēlaties iepazīt ļoti patīkamo restorāna " Dalloyau" vidi Saint-Lazare un nobaudīt kādu no Justine Piluso garšīgajām receptēm?
Alkohola lietošana ir bīstama veselībai. Dzeriet ar mēru.
Šis tests tika veikts profesionālas uzaicinājuma ietvaros. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsējās, lūdzu, ziņojiet par to komentāros.
Izvietot
Dalloyau Saint-Lazare
Saint-Lazare
75008 Paris 8
Cenas
Entrée à partir de : €9.5
Plat à partir de : €19.5
Vairāk informācijas
Saint-Lazare stacijas 2. stāvs, Passerelle Eugénie Atvērts no 6.00 līdz 24.00
