Šiniči Sato pēdējos četrus gadus ir bijis slepens. 2000. gadā 23 gadu vecumā ieradies Francijā, japāņu šefpavārs no Hokaido divus gadus strādāja restorānā L'Astrance pie Paskāla Barbo (Pascal Barbot ), kas bija viņa pirmais kulinārais trieciens, bet pēc tam viņš sāka strādāt Passage 53, restorānā, kas Michelin ceļvedī ieguva 2 zvaigznes un kurā viņš ieguva savu carte blanche.
Cilvēks, kurš tika atzīts par pirmo japāņu šefpavāru , kas ieguvis šīs divas kārotās Francijas gida makaronus, gatavojas atvērt savu restorānu ļoti šiks Parīzes 16. rajonā , tikai dažus kvartālus no sava bijušā cietokšņa Astrance.
Sadarbojoties ar arhitektu biroju Kengo Kuma and Associates, 46 gadus vecais šefpavārs šo gardēžu restorānu ir projektējis no pašiem pamatiem, ar vislielāko uzmanību pievēršot katrai detaļai, sākot no ēdienkartes līdz pat fona mūzikai un galda piederumiem.
Shinichi Sato ir apņēmības pilns ar šo jauno adresi atkal kļūt slavens, taču mums vēl nedaudz jāpaciešas. Uz tikšanos septembrī!
2023. mācību gada sākumā Parīzē gaidāmi jauni restorāni
Ar dažiem no pasaules labākajiem restorāniem, labākajām adresēm un slaveniem šefpavāriem septembris noteikti būs velnišķīgi garšīgs laiks Parīzes jaunajos restorānos! [Lasīt vairāk]
Izvietot
White by Shinichi Sato
52 Rue de Longchamp
75116 Paris 16
2023. mācību gada sākumā Parīzē gaidāmi jauni restorāni
