Ja Jules Blot nepietika ar to, ka viņš iepriecināja Bichat ielu ar saviem velnišķīgajiem vēlās brokastis, tagad viņš ir atvēris otru adresi turpat blakus. Sekojot Princesse Café pēdās, arī šai jaunajai adresei ir piešķirts dižciltīgs tituls: Marquis.
Šeit nav ne pankūku, ne olu sviestmaižu, tikai labi pagatavota bistronomija, kas tiek dzerta ar parastām skittles. Galu galā šī ir vieta, kur var gan ēst, gandzert - ideāls veids, kā pavadīt patīkamu vakaru. Aiz šīs īsās un pastāvīgi mainīgās ēdienkartes stāv Žils Blots (Jules Blot), kuram līdzās ir divi pavadoņi - Žuljans Amārs (Julian Amar) un Pols Turnbēfs (Paul Tournbœuf).
Uz nelielās terases vai iekšpusē šajā miniatūrajā restorānā ar raupjiem un minimālisma stilā ieturētiem kodiem, nelieli šķīvīši, ko dalīties starp viesiem - restorāns iesaka četrus diviem -, sākot no pieejamām mayo olām ar miso un anšoviem (5 eiro) un aitas tomme un bumbieru, kas sautēti vīnā (9 eiro), līdz sarežģītākiem ēdieniem - nepārspīlējot.
Apmeklējot Le Marquis, jūs noteikti aplipināsiet lūpas, nobaudot ceptus kalmārus ajo bianco mērcē (13 €), veselu krabju, kas kraukšķis kraukšķis uz grauzdētas brioche maizes (16 €) ar plānu kūpināta speķa šķēlīti (mūsu iecienītākais!), artišokus, kas apsmērēti chimichurri un papildināti ar bottarga (13 €), vai jēra muguras gabalu, kas izkusis, garšots ar dukkah un pasniegts ar pavasara dārzeņiem (18 €).
Nekur nav frills ēdienu gatavošana un forša atmosfēra adresē, kas, visticamāk, ātri vien kļūs par kaimiņu iecienītu vietu, līdzīgi kā tās vecākā māsa.
Šis tests tika veikts kā daļa no profesionāla ielūguma. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsu, lūdzu, informējiet mūs.
