Oh my Jerk, jamaikiešu ielu ēdienu restorāns Senmartēna kanāla krastmalā.

Parīzē jūs varat burtiski doties ceļojumā pa gastronomijas pasauli, apmeklējot jaunus restorānus no visām četrām pasaules malām. Taču dažas virtuves gardēžiem vēl joprojām ir nezināmas. Taču šeit ir koncepts, kas drīzumā kļūs par vienu no standartiem valstī, kura joprojām ir nepietiekami pārstāvēta starp galvaspilsētas labākajām adresēm: Jamaika.

ielu ēdienu mīļotājiem, pikantu garšu cienītājiem un kulinārijas ceļotājiem jādodas uz Parīzes 10. rajonu, kas atrodas rokas stiepiena attālumā no kanāla Saint-Martin, lai atvērtu durvis Oh My Jerk- vietai ar spēcīgu identitāti, kuras mērķis ir iepazīstināt jūs ar jamaikiešu džeru. Bet kas īsti ir Oh My Jerk?

Jerk ir jamaikiešu kulinārijas metode, kas ietver gaļas un zivju marinēšanu ar garšvielu marinādi un tikai pēc tam to kūpināšanu ar čilli malku. Tā ir senču metode, kuras pirmsākumi meklējami vairāk nekā 2000 gadu senā pagātnē, un tagad tā ir neatņemama Jamaikas virtuves sastāvdaļa. Tomēr metode ir dažāda, un jerk var kūpināt, piemēram, uz kokogles. Šajā restorānā jūs atradīsiet Jerk Can, kas izgatavots pēc nepieciešamības ar oļiem.

Oh My Jerk ir veltīts Jerk Chicken vai veg, kas šeit ir pieejams kā ēdiens, burgeris, roll vai ciabatta sviestmaize. Šeit atradīsiet arī pirkstu ēdienus, kas varētu kļūt par jūsu vainas prieku, tostarp vistas popkornu, grilētu kukurūzu un pīrādziņus, jamaikiešu gardumus, kas atgādina Latīņamerikas empanadas. Tomēr šim ēdienam ir vieglāka mīklas kārta ar bagātīgu sasmalcinātas, ar garšvielām marinētas vistas gaļas pildījumu.

• Lasīt arī
• Šīs nedēļas izdevīgākie piedāvājumi no 20. līdz 26. aprīlim 2026. gadā Parīzē un Il-de-Frānsā

Savukārt ruma cienītājus iepriecinās kokteiļi, kas pagatavoti ar šo būtisko stipro alkoholisko dzērienu, kā arī aranžēto rumu izlase. Arī bezalkoholisko dzērienu klāstā jūs neizpaliksiet: tiek piedāvātas eksotiskas limonādes, mate un ledus tējas. Patiesībā viena no Jerk stiprākajām pusēm ir tā pakalpojums līdzņemšanai, tāpēc, kad laikapstākļi ir labi, jūs varat baudīt jamajiešu pikniku gar Senmartēna kanālu. Cik tas ir oriģināli?

Galvenajam ēdienam noteikti jāizvēlas Jerk Chicken ar tās neatkārtojamo garšu un kūstoši sulīgo tekstūru, taču arī veģetārā alternatīva, kuras pamatā ir austeru sēnes, kas pagatavotas tādā pašā veidā, ir ļoti patīkams pārsteigums, kam nav ko apskaust vistas versiju. Piedevām var izvēlēties kartupeļus vai gardu uz pannas ceptu dārzeņu ēdienu, bet, lai izbaudītu jerku īstajā garā, nāksies pievērsties rīsiem ar sarkanajām pupiņām un kokosriekstu eļļu, kuru maigais rūgtums līdzsvaro jerka gardumu.

Piedāvājumā ir trīs mērces: "klasiskā jerk", kas atgādina grila mērci, bet ir ar garšaugu garšu; pikantā mērce, kas neliks vilties čilli cienītājiem, un, visbeidzot, atjaunotā Aïoli mērce, kas ir maigāka, bet ne mazāk garšīga. Restorāns piedāvā arī lielisku cenas un kvalitātes attiecību, jo ēdienu cena ar piedevām ir 13 eiro.

Ja jums vēl ir vieta desertam, noteikti nepalaidiet garām mājās gatavoto kokosriekstu sorbetu, kas ir tik uzticīgs šī eksotiskā augļa dabiskajai garšai, ka burtiski rada sajūtu, it kā jūs baudītu saldētu kokosriekstu pienu. Tā konsistence ir krēmīga, un cukura ir tieši tik daudz, cik nepieciešams, lai padarītu šo saldo kārumu gan garšīgu, gan vieglu.

Šis tests tika veikts kā daļa no profesionāla ielūguma. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsu, lūdzu, informējiet mūs.