Maison Didon, lielisks tunisiešu restorāns ar zivju kuskusu 15. rajonā.

Rue Saint-Charles, 15. rajonā, Maison Didon ir viena no tām vietām, uz kurām jūs vienkārši mīlat doties. Pirmkārt, siltas uzņemšanas dēļ, bet galvenokārt lieliskās ēdienkartes dēļ. Maison Didon, ko 2024. gada pavasarī izveidoja tunisiešu pāris Mohameds un Salha, kuri jau daudzus gadus dzīvo Parīzē (kopā ar savu partneri Slah), piedāvā klasiskus tunisiešu ēdienus, sākot ar kuskusu un beidzot ar mloukhiya, bricks un méchoui.

• Lasīt arī
• Šīs nedēļas labākie piedāvājumi Parīzē un Entelēde-Francijā, laika posmā no 29. decembra 2025. līdz 4. janvārim 2026.

"Mana sieva - Salha, redakcijas piezīme - jau kādu laiku vēlējās izveidot tunisiešu restorānu," saka Mohameds, kurš norāda, ka "Tunisijas virtuve Parīzē nav ļoti labi pārstāvēta". Tāpēc viņa bija tā, kas izstrādāja ēdienkarti Maison Didon, kad projekts jau bija uzsākts, un tajā bija iekļauti Tunisijas ēdieni. Kas iekļauts ēdienkartē? Maltas gaļas kefta ar pikantu tomātu mērci kā uzkoda, neizbēgamie ceptie tunča un kaperu ķieģeļi (ar mājās gatavotu ķieģeļu mīklu) vai mechouia salāti (uz koka grilēti dārzeņi, tuncis un cieti vārītas olas) un tunisiešu tadžīns, kas pagatavots kā omlete.

Kā galveno ēdienu izvēlieties astoņkāju kuskusu vai kādu no zivju kuskusiem (pasniegtu ar ļoti labu mājās gatavotu harisu), kas ir ļoti garšīgi, vai arī dāsnu porciju makaronu (neliela izmēra makaronu, kas sastopami tikai Tunisijā), ko pasniedz ar vistas, jēra vai zivs gaļu. Šeit būs padomāts arī par mloukheya cienītājiem, jo šis gaļas sautējums, kas 6 līdz 7 stundas vārīts eļļainā kukurūzas pulvera mērcē, ir viens no Maison Didon bestselleriem. "Mūsu mloukheya ir īpaša ar to, ka korteja, no kuras to gatavo, aug maniem vecvecākiem piederošā laukā," stāsta Mohameds, "tagad par ražu rūpējas mans tēvocis, kurš kaltē korteju un sūta to mums uz Maison Didon." Un neaizmirstiet arī par malkas griliem (méchoui) vai gaļas kuskusu.

Kā papildēdienu izvēlieties īpaši atsvaidzinošu mājās gatavotu limonādi, bet desertam noteikti nepalaidiet garām assida Zgougou - konditorejas izstrādājumu ar Alepo priedēm un apelsīnu ziediem, ko papildina piparmētru un priežu riekstu tēja!

Īsāk sakot, Maison Didon piedāvā virtuvi, kas savā darbā iegulda sirdi, ēdienus, kas pagatavoti ar vislielāko dāsnumu un gatavoti ar lielu mīlestību šefpavāra un Salha... Mēs no sirds iesakām šo smalko adresi, kas ir ideāli piemērota Ziemeļāfrikas virtuves cienītājiem vai zinātkārajiem, kuri vēlas iepazīt Tunisijas virtuvi, kas Parīzes kulinārijas ainā ir reti pārstāvēta.

Viesnīcā Maison Didon jūs sagaidīs kā mājās, apkalpos ātri un ar smaidu... Vietējā pieredze, ko Mohameds, Salha un visa viņu komanda rūpējas uzturēt un piedāvāt katru dienu. Restorāns piedāvā arī apkalpošanu uz vietas, ēdienu līdzņemšanu un piegādi.

Lieliska adrese, ko atklāt Saint-Charles rajonā!

Šis tests tika veikts kā daļa no profesionāla ielūguma. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsu, lūdzu, informējiet mūs.