Opening nieuw restaurant september 2026 gids

Fougue, de heerlijke brasserie die continu serveert, van Fuga op Beaupassage

In Beaupassage, in het 7e arrondissement van Parijs, is Fougue de nieuwe brasserie van FUGA, die inzet op een royale Franse keuken onder leiding van chef-kok Fanny Herpin, op een plek die is ontworpen om van ’s ochtends tot ’s avonds te genieten, binnen of op het ruime, rustige terras!

Selma, de nieuwe bistro van Sahin Erdal met Turkse invloeden

Na Malmö, Shanghai, New York en meerdere ervaringen in Parijs zet chef Sahin Erdal zijn biezen neer in het 11e arrondissement, samen met Selma. Op 128 rue du Chemin Vert verenigt dit nieuwe bistrot Franse keuken, Turkse herinneringen, wijnen en cocktails in een voormalige pizzeria die volledig is heringericht.

Fat Belly, de knapperige Aziatische rotisserie die het Marais laat watertanden

Net geland in het Marais heeft Fat Belly alle troeven in handen om het nieuwe mekka voor foodies te worden. Geroosterd vlees, huisgemaakte noedels en ondeugende desserts staan er centraal!

Supergrec, het Griekse taverne waar je in het Sentier een feestmaal viert

Twee jaar na Ypseli onthullen Delphine en Symeon Kamsizoglou Supergrec, hun nieuwe Griekse taverne in het 2e arrondissement, waar je mezzés, lekkere stoofpotjes en producten rechtstreeks uit Griekenland kunt proeven. Een adres zonder poespas!

Le Petit Brochant, de nieuwste brasserie van Jean-Baptiste Ascione in de Batignolles

Jean-Baptiste Ascione opent Le Petit Brochant samen met zijn partner Mendel Uzzan, in het hart van de Batignolles. Deze nieuwe brasserie in het 17e arrondissement biedt Franse gerechten met speelse, canaille-achtige recepten, zorgvuldig bereide producten en grote stukken om te delen.

All’Antico Vinaio opent in Montmartre het grootste restaurant ter wereld.

All’Antico Vinaio blijft zich in Parijs ontwikkelen met een tweede locatie aan de voet van Montmartre. Vanaf 8 oktober 2026 betrekt de Florentijnse keten een gebouw van 500 m², verdeeld over vier verdiepingen, met zijn beroemde schiacciata centraal in het concept!

Akatcha, het nieuwste gastronomische restaurant dat wijn tot speelterrein maakt in Pigalle

Na 228 Litres en La Cave Pigalle openen Pierre Renauld, Louis Renaud en Robin Lenfant Akatcha, hun eerste gastronomische restaurant, in het 9e arrondissement van Parijs. In de keuken schetst chef Naohisa Hiwatashi een Franse keuken die gevoed is door zijn Japanse sensibiliteit, vergezeld van een wijnkaart die binnenkort ruim 700 referenties telt.

Het hotel Madame Rêve vertrouwt zijn nieuwe restaurant toe aan de sterkok Tom Meyer.

Het restaurant van het Hôtel Madame Rêve opent een nieuw hoofdstuk met de komst van chef Tom Meyer. De MOF, die ook aan het hoofd staat bij La Chèvre d’Or in Èze, presenteert een nieuwe kaart die tussen de klassiekers van de Franse keuken en persoonlijkere creaties beweegt, in het hart van de oude Poste du Louvre.

Sheesh door Danny Khezzar: wij hebben zijn streetfood-plek in Parijs uitgeprobeerd

Sheesh, het streetfood-spot van chef Danny Khezzar is zojuist geopend in het tweede arrondissement van Parijs. We proefden zijn vernieuwde sandos, waaronder een vierhandige creatie met Michel Roth, die in het najaar te ontdekken is.

De Vliegende Vis, het nieuwe restaurant dat ’s nachts verandert in een club

Dineren en daarna dansen op dezelfde plek? Dat wordt mogelijk bij Le Poisson Volant, dat in oktober 2026 de deuren opent in Parijs. Achter dit nieuwe restaurant, bar en club treffen we Bertrand Chauveau, die eerder achter Le Cornichon zat, en chef Yanxin Yin.

Norbert Tarayre opent La Table de Norbert in Versailles, nieuw restaurant vanaf oktober 2026

Norbert Tarayre opent zijn eigen restaurant in Versailles: La Table de Norbert vestigt zich op een steenworp van het kasteel, in de Yvelines, en hij belooft ons de regels van de Franse keuken door elkaar te schudden vanaf 20 oktober 2026. Wij vertellen je alles.

Saku Vendôme, een Japans juweel op een steenworp van de juweliers

In een stille straat in het 1e arrondissement is Saku Vendôme een echte hedendaagse Japanse zaak, een intieme en elegante plek waar de kwaliteit van de producten en de precisie van de bereidingen hoge prijzen rechtvaardigen.

The Indian Arms, de gezellige gastropub van Manoj Sharma waar India het Verenigd Koninkrijk ontmoet

In Parijs introduceert chef Manoj Sharma The Indian Arms, een restaurant waar Britse klassiekers samensmelten met Indiase smaken, in de stijl van de beste gastropubs uit Londen.

Utopic, de cocktailbar van Anne-Sophie Pic bij de Fondation Cartier en haar gastronomisch restaurant

De meervoudig bekroonde chef-kok Anne-Sophie Pic opent Utopic, haar cocktailbar in de Fondation Cartier in Parijs. Een eerste opening wordt nauwgezet gevolgd door een tweede: die van haar gastronomische restaurant, nog altijd in dezelfde Fondation, op steenworp afstand van het Louvre.

Quatorze, het nieuwe comptoir uit het Zuidwesten, ontworpen door Babi

Babi breidt zijn familie uit in het Sentier met Quatorze, een nieuw comptoir geïnspireerd op het Zuidwesten dat in september 2026 opent. Tapas om te delen, seizoensproducten en wijnen van kleine producenten zullen erbij horen, op slechts een paar deuren van het oorspronkelijke restaurant.

La Mijoterie, stoofgerechten die rechtstreeks in cocottes worden geserveerd in het 12e arrondissement

En zouden stoofpotjes weer de ster van de lunch kunnen worden? Dat is het premise van La Mijoterie, dat opent in het 12e arrondissement van Parijs met een keuken van lange kooktijden, bedacht door chef-kok Augustin Garnier en rechtstreeks geserveerd in stoofpotjes.

Café Kodomo, een Taiwanees-Japans eetcafé en koffieshop dat ook voor gezinnen is bedoeld.

Tussen een buurtkoffiebar en een cantine met invloeden uit Taiwan en Japan, opent Café Kodomo binnenkort zijn deuren in het 11e arrondissement van Parijs.

Kintsugi Beer, een Japans brewpub waar ter plaatse gebrouwen bier wordt geschonken en gyoza's aan de rand van het kanaal

Een nieuwe Japanse brewpub staat op het punt van openen in Parijs. Rond september 2026 opent Kintsugi Beer langs het Canal Saint-Martin, met lokaal gebrouwen bier en een menu dat volledig aan gyoza gewijd is.

Le Chien Fou, de bistro van Tours, opent zijn eerste restaurant in Parijs.

Reeds aanwezig in Tours, Orléans en Poitiers, onthult Le Chien Fou zijn eerste adres in Parijs. Halverwege september 2026 opent dit bistrot, bekend om zijn huisgemaakte keuken, gerechten om te delen en zijn wijnkelder, de deuren aan de Rue Feydeau in het 2e arrondissement van Parijs.

Eupatoria 5, het voormalige Eva Pritsky krijgt nieuw leven als Griekse bistro in het twintigste arrondissement

Gevestigd in de muren van de iconische Eva Pritsky, heeft Eupatoria 5 haar deuren geopend in Ménilmontant. Aan het roer staat chef-kok Basile Eidel die de Griekse keuken herinterpreteert met Franse producten, in een plek die de ziel bewaart van dit historische adres in het 20e arrondissement van Parijs.