Restaurant bistronomique guide - activities

La bistronomie désigne une cuisine française qui twiste les classiques du bistrot avec modernité. En d'autres termes, des assiettes ciselées, contemporaines, dans un cadre décontracté. Ex : des oeufs mayo classiques, ce n'est pas de la bistronomie, c'est de la cuisine bistrotière, française voire parisienne. En revanche, des oeufs surmontés d'une mayonnaise aux herbes fraiches avec une émulsion d'agrumes et une chips de parmesan, c'est de la bistronomie. 

Nepita - Polpette de cochonNepita - Polpette de cochonNepita - Polpette de cochonNepita - Polpette de cochon

Nepita, het mediterrane restaurant van Hotel Florida, met een menu ontworpen door Amandine Chaignot

Chef-kok Amandine Chaignot is verantwoordelijk voor het mediterrane menu in Nepita, het restaurant in Hotel Florida.
Le Brouard, le restaurant bistronomique de Saint-Maur-des-Faussés en Val-de-MarneLe Brouard, le restaurant bistronomique de Saint-Maur-des-Faussés en Val-de-MarneLe Brouard, le restaurant bistronomique de Saint-Maur-des-Faussés en Val-de-MarneLe Brouard, le restaurant bistronomique de Saint-Maur-des-Faussés en Val-de-Marne

Le Brouard, het betaalbare bistronomische restaurant van Simon Flaouter in Val-de-Marne

Le Brouard is de naam van het nieuwe restaurant van Simon Flaouter in Saint-Maur-des-Fossés, Val-de-Marne. Hij verlaat zijn functie als chef-kok bij Jacky Ribaults uitstekende Les Mérovingiens om zijn eigen zaak op te zetten. En het goede nieuws is dat je hier kunt genieten van een betaalbaar, seizoensgebonden menu voor €25, dat dagelijks wordt veranderd.
La Traboule - Ris de veau, combawaLa Traboule - Ris de veau, combawaLa Traboule - Ris de veau, combawaLa Traboule - Ris de veau, combawa

La Traboule, een bistronomisch restaurant in zakformaat boordevol goede ideeën

La Traboule, een zakrestaurant in Miromesnil, heeft alles in zich om een geweldig restaurant te worden: een bistronomische keuken vol goede ideeën die 's avonds richting gastronomie neigt.
Le restaurant Shiro, l'élégante bistronomie Française et JaponaiseLe restaurant Shiro, l'élégante bistronomie Française et JaponaiseLe restaurant Shiro, l'élégante bistronomie Française et JaponaiseLe restaurant Shiro, l'élégante bistronomie Française et Japonaise

Shiro, het Frans-Japanse fusionrestaurant in Saint Germain des Prés

Het bistronomische restaurant SHIRO ligt in de wijk Saint-Germain des Prés en biedt Frans-Japanse fusiongerechten van chef-kok Ryo Miyazaki in een chique, ruime omgeving. In de zomer opent SHIRO zijn bloemrijke terras zodat u kunt genieten van een gastronomisch moment op de boulevard Saint-Germain, SO CHIC!
Binchotan, le restaurant globe-trotter très gourmet dans le 14e arrondissement de ParisBinchotan, le restaurant globe-trotter très gourmet dans le 14e arrondissement de ParisBinchotan, le restaurant globe-trotter très gourmet dans le 14e arrondissement de ParisBinchotan, le restaurant globe-trotter très gourmet dans le 14e arrondissement de Paris

Binchotan, het wereldreizende restaurant voor kolengestookte gerechten in Parijs

Le Binchotan is de gastronomische plek die op je wacht in de wijk Montparnasse in het 14e arrondissement van Parijs. Hier vindt u een uitnodiging om te reizen, met gastronomische gerechten met een exotische smaak en een houtskoolbereiding die liefhebbers van rokerige smaken zal verrukken, en dat alles voor een geweldige prijs-kwaliteitverhouding!
L'Office - Ravioles de boeuf, betteraveL'Office - Ravioles de boeuf, betteraveL'Office - Ravioles de boeuf, betteraveL'Office - Ravioles de boeuf, betterave

L'Office, een elegante bistro met een rustige sfeer

L'Office staat bekend om zijn legendarische beef Wellington en is de bistronomische speeltuin van chef-kok Charley Breuvart, die ook aan de overkant van de weg werkt bij Ardent Paris. Voor een gezellig diner bij kaarslicht moet je bij l'Office zijn.
OKA - FOGO - Variation végétale du potagerOKA - FOGO - Variation végétale du potagerOKA - FOGO - Variation végétale du potagerOKA - FOGO - Variation végétale du potager

OKA - FOGO, het vurige dubbelrestaurant van de met een Michelin-ster bekroonde Braziliaanse chef-kok Raphaël Rego

OKA, het restaurant van de Braziliaanse chef-kok Raphaël Rego, is (opnieuw!) van richting en adres veranderd. Het is verhuisd naar het 17e arrondissement en omgetoverd tot OKA - FOGO, een dubbele locatie die gastronomische gerechten en grillen combineert.
Elsass - Filet de canette, légumes d'hiverElsass - Filet de canette, légumes d'hiverElsass - Filet de canette, légumes d'hiverElsass - Filet de canette, légumes d'hiver

Elsass, bistronomisch restaurant in de Elzas, ver van vooropgezette ideeën

Het restaurant Elsass maakt korte metten met alledaagse dingen en bewijst dat de Elzasser keuken (ook) bistronomisch kan zijn, gebaseerd op heerlijke wijnen uit de regio.
Moom Mam, l'expérience Thaï chic du Paris 9 èmeMoom Mam, l'expérience Thaï chic du Paris 9 èmeMoom Mam, l'expérience Thaï chic du Paris 9 èmeMoom Mam, l'expérience Thaï chic du Paris 9 ème

Moom Mam, het chique Thaise restaurant in Parijs

Moom Mam is een van de beste Thaise restaurants in Parijs! Moom Mam ligt in de levendige wijk Grands Magasins, vlakbij het Théâtre Mogador in het 9e arrondissement en biedt een moderne setting en authentieke Thaise gerechten met een 100% Thais team.
Picotte - Flan antillaisPicotte - Flan antillaisPicotte - Flan antillaisPicotte - Flan antillais

Picotte, een bistronomische reis langs de regionale specialiteiten van Frankrijk

Van de Provence tot het noorden van Frankrijk, via Normandië en West-Indië, Picotte belooft een bistronomische tour langs de specialiteiten van Frankrijk.
Cellar, le restaurant gourmet pour une gastronomie française aux accents japonais - DSC 0542Cellar, le restaurant gourmet pour une gastronomie française aux accents japonais - DSC 0542Cellar, le restaurant gourmet pour une gastronomie française aux accents japonais - DSC 0542Cellar, le restaurant gourmet pour une gastronomie française aux accents japonais - DSC 0542

Restaurant Cellar: de plaatselijke klomp voor de Franse keuken met een Japans accent

Een verslavend adres! Op een steenworp afstand van het Cirque d'Hiver ligt het restaurant Cellar, een buurtklompje dat grote verrassingen in petto heeft voor fijnproevers met flair. Hier vind je Franse gastronomie gedraaid met Japanse smaken in een vriendelijke omgeving waar goed humeur regeert.
Les Semaines du Saké 2024 : un mois de découvertes gastronomiques à ParisLes Semaines du Saké 2024 : un mois de découvertes gastronomiques à ParisLes Semaines du Saké 2024 : un mois de découvertes gastronomiques à ParisLes Semaines du Saké 2024 : un mois de découvertes gastronomiques à Paris

Sake Weken 2024: een maand vol gastronomische ontdekkingen in Parijs

Het is zover! De 3e editie van de Sake Weken wacht op liefhebbers van Japanse gastronomie en cultuur in 20 Franse gastronomische restaurants. Gedurende de hele maand februari verkennen ze de harmonie tussen sake, de traditionele Japanse drank, en de Franse haute cuisine, in het bijzonder door het te combineren met zeevruchten! Thierry Marx's Onor, Frédéric Vardon's Le 39V en Christophe Hay zijn slechts enkele van de restaurants waar u hun sake en spijs combinaties kunt ontdekken!
Tata Yoyo, restaurant des Bistrots Pas Parisiens à La Garenne-Colombes - SalleTata Yoyo, restaurant des Bistrots Pas Parisiens à La Garenne-Colombes - SalleTata Yoyo, restaurant des Bistrots Pas Parisiens à La Garenne-Colombes - SalleTata Yoyo, restaurant des Bistrots Pas Parisiens à La Garenne-Colombes - Salle

Tata Yoyo in La Garenne Colombes: het gastronomische adres voor Pas Parisiens, onze foto's

Tata Yoyo, wat zit er onder je grote hoed? Nu je het in je hoofd hebt, laten we eens kijken wat het restaurant Bistrots Pas Parisiens in La Garenne Colombes te bieden heeft. Opening op 7 februari 2024.
Passionné : le restaurant gastronomique du Paris 9èmePassionné : le restaurant gastronomique du Paris 9èmePassionné : le restaurant gastronomique du Paris 9èmePassionné : le restaurant gastronomique du Paris 9ème

Gepassioneerd: het gastronomische restaurant van chef-kok Satoshi Horiuchi in Parijs

Le Passionné wordt geleid door de getalenteerde chef-kok Satoshi Horiuchi en biedt een gedurfde, moderne interpretatie van de Franse keuken, met respect voor kleine lokale producenten en seizoensgebonden producten. Ontdek het adres!
Biondi - 2019Biondi - 2019Biondi - 2019Biondi - 2019

Biondi, authentieke Argentijnse keuken van chef-kok Fernando de Tomaso

Biondi nodigt je uit om de smakelijke Argentijnse gerechten van chef-kok Fernando de Tomaso te ontdekken. Een verandering van omgeving voor een betaalbare prijs!
Les Chouettes restaurant, la pépite cachée bistronomique dans un cadre insolite Les Chouettes restaurant, la pépite cachée bistronomique dans un cadre insolite Les Chouettes restaurant, la pépite cachée bistronomique dans un cadre insolite Les Chouettes restaurant, la pépite cachée bistronomique dans un cadre insolite

Restaurant Les Chouettes, de verborgen bistronomische klomp in een ongewone omgeving

Dag Grand Duc, restaurant Les Chouettes maakt een comeback op een plek met een rijke geschiedenis. In een unieke ruimte onder een glazen Eiffel-dak kun je genieten van verfijnde, gastronomische Franse brasseriekeuken. Op een steenworp afstand van de Carreau du Temple.
Halo de Victor Blanchet - Halo lumineuxHalo de Victor Blanchet - Halo lumineuxHalo de Victor Blanchet - Halo lumineuxHalo de Victor Blanchet - Halo lumineux

Halo, het uitstekende restaurant van topkok Victor Blanchet verborgen achter een conceptstore

Chef Victor Blanchet heeft Halo overgenomen, een veelzijdige locatie die deels conceptstore, deels bistrorestaurant, deels verborgen cocktailbar en deels privé-eetkamer is. Een uniek adres dat de omleidingen meer dan waard is!
Vaisseau d'Adrien Cachot - ChampignonsVaisseau d'Adrien Cachot - ChampignonsVaisseau d'Adrien Cachot - ChampignonsVaisseau d'Adrien Cachot - Champignons

Vaisseau, het langverwachte restaurant van chef-kok Adrien Cachot in Parijs

Topkok Adrien Cachot heeft eindelijk zijn eigen restaurant geopend in Parijs. Het heet Vaisseau en is nu al slachtoffer van zijn eigen succes - en terecht.
Restaurant Spiti Sou : la Grèce comme on l'a rarement savourée à Paris - IMG 9802 jpgRestaurant Spiti Sou : la Grèce comme on l'a rarement savourée à Paris - IMG 9802 jpgRestaurant Spiti Sou : la Grèce comme on l'a rarement savourée à Paris - IMG 9802 jpgRestaurant Spiti Sou : la Grèce comme on l'a rarement savourée à Paris - IMG 9802 jpg

Spiti Sou, een verbazingwekkende Griekse bistro-bar-restaurant met geweldige gerechten om te delen

Spiti Sou is het restaurant dat u Griekenland laat proeven op een manier die u zelden in Parijs heeft geproefd! Hier vindt u een verfijnde, gedeelde keuken, waar tapas voor fijnproevers en comfortabele gerechten om de aandacht van fijnproevers strijden.
La Petite Expérience - Carpaccio betteraves et radisLa Petite Expérience - Carpaccio betteraves et radisLa Petite Expérience - Carpaccio betteraves et radisLa Petite Expérience - Carpaccio betteraves et radis

La Petite Expérience, het op fermentatie gerichte restaurant aan de kades van de Seine

Een restaurant dat volledig gewijd is aan fermentatie? Dat wekte onze nieuwsgierigheid toen La Petite Expérience opende. Wat is het oordeel?