Café Kitsuné Louvre wordt omgetoverd tot een evoluerende patisseriebar

Wat dacht je van een combinatie van goede thee en gebak? Café Kitsuné Louvre, dat voor het eerst zijn deuren opende in 2019, onthult een nieuw patisserieconcept door de heropening van de verdieping die oorspronkelijk gewijd was aan restaurants.

Sinds januari is de eerste verdieping, met 67 zitplaatsen en uitzicht op Place André Malraux, weer open voor fijnproevers die op zoek zijn naar lekker gebak.

Café Kitsuné in het Palais Royal heeft besloten om elke maand samen te werken met een nieuwe patissier die bekend staat of een veelbelovend talent is. Dus hier zijn we, op ontdekkingstocht naar klassieke of exclusieve creaties op het à la carte menu, samen met de heerlijke koffie, thee en chai van het huis.

De eerste die deze samenwerking aangaat is chef-kok Kévin Lacote die, zoals je misschien nog weet, een uitstekende thee- en patisserie runt onder de naam KL Pâtisserie. Voor het huis heeft hij een mooie selectie gemaakt, waaronder de ultra-gourmande Paris-Brest pistache, Mont Blanc met geconfijte bosbessen en meringue suite en de Alfonso en een cheesecake revisited met verse mango en kokos crumble. Ook op het menu staan een hazelnoot en praliné zandkoekje met Café Kitsuné en een amandel en yuzu gekonfijte moelleux, beide exclusieve creaties.

• Lees ook
• 10 cafés en coffeeshops die je absoluut moet ontdekken in Parijs
• De nieuwe theesalons van Parijs, onze trendy adresjes
• Theesalons in Parijs, onze goede thematische adressen

Natuurlijk gaat dit alles gepaard met een goede koffie of een latte gemaakt met de verschillende plantaardige melksoorten die verkrijgbaar zijn. Voor ons was het golden en matcha latte met haver- en sojamelk, we zijn er dol op.

In februari arriveren de prachtige creaties van Philippe Conticini, wiens reputatie als fijnproever welbekend is. Daarna volgen creaties van Johanna Roques, Hélène Deguen en Aurélien Cohen!

Kortom, er komt nog veel meer bij Café Kitsuné Louvre! Wat dacht je van een gebakje na een rondleiding door de Colonnes de Buren?