Er zijn mensen die het leven in het roze willen zien, maar matchaliefhebbers zien het liever in het groen. Het goede nieuws is dat we een plek hebben gevonden die bij je zoete smaak past. Ga naar de rue Volta, in het derde arrondissement van de hoofdstad, om Shodai Matcha te ontdekken, de thee- en patisseriezaak die groene thee in de schijnwerpers zet.
Het komt op een punt dat je bijna niet meer weet welke kant je op moet. Cheese cake, roulé, opera, crêpe, mochi... hier is Matcha verkrijgbaar in een dozijn verschillende gebakjes. Soms wordt het gecombineerd met framboos, pecannoot of zelfs durian in een mille-crêpe, maar het staat altijd in het middelpunt van de belangstelling. Zelfs de meest ijskoude mensen kunnen hier genieten van matcha-ijs.
Dit is ook de plek waar je niet minder dan een dozijn op matcha gebaseerde drankjes kunt proeven. Fans van Matcha Latte en bubble-tea zullen verrukt zijn. Maar andere, meer verrassende recepten, soms met kaas, soms met kleefrijst, nodigen je uit om verder te gaan dan wat je elders hebt geproefd.
We zijn vooral dol op de pecan mille-crêpes, een recept dat een aangename crunch toevoegt aan een dessert dat anders bekritiseerd zou kunnen worden omdat het er te weinig van heeft. We zijn ook dol op het matcha crêpebroodje met slagroom en rode bonen.
Kom op! We gaan rennen in het groene paradijs!
Plaats
Shodai Matcha
7 Rue Volta
75003 Paris 3
Toegang
metro Arts et Métiers (lijnen 3 en 11)
Officiële site
shodaiparis.fr
