Als je in het 18e arrondissement woont, en dan vooral in de wijk Lamarck, is dit de bakkerij die je absoluut moet proberen! Bij Atelier P1 willen de ambachtelijke bakkers echt brood maken zoals je er tegenwoordig niet veel meer ziet, dat echt voedzaam is, goed voor je gezondheid en vooral smaakt zoals vroeger! De broden worden gemaakt met meel van oude tarwe, gekocht van kleine molenaars en niet gehybridiseerd. Alle ingrediënten zijn 100% biologisch en de producten worden met liefde voor je ogen gemaakt in de bakkerij.
Je kunt hier broodspecialiteiten kopen, biologische viennoiseries, zoete en hartige taarten, met een veganistische optie, alleen gemaakt met seizoensfruit en -groenten om de natuur te respecteren, zuurdesem focaccia, gezonde broodjes en smakelijk gebak! Je vindt er zelfs koffie (Esperanza Café), thee (Bonthés) en zelfgemaakte limonades en ijsthee. Zuurdesembroden zijn verkrijgbaar per sneetje of per stuk, en sommige zijn glutenvrij als je intolerant bent. Afhankelijk van je smaak kun je het brood met gedroogd fruit en walnoten of het brood met rijst en boekweitmeel proberen.
Wat gebak betreft, raden we de smakelijke fruittaartjes aan (als je abrikozen vindt, horen we dat graag!), maar de koekjes, monocles, financiers, kaneelbroodjes en babka's zullen snel onmisbaar worden in je leven als je ze eenmaal hebt geprobeerd!
Atelier P1, een bakkerij die dicht bij zijn klanten staat, verwelkomt ook iedereen die zijn eigen zuurdesembrood wil leren maken! Elke woensdag van 15.00 tot 18.00 uur ben je welkom in de bakkerij om alles te leren over de geheimen van het maken van dit biologische brood, voor de prijs van 90 euro. Het brood wordt gekneed, gevormd en gebakken - iedereen doet mee!
Daarna kan iedereen zijn eigen creatiemet lokale Franse producten proevenen het recept en een pot 100% natuurlijk zuurdesem meenemen. Kinderen zijn ook welkom, onder begeleiding van hun ouders. Let op: de workshops moeten van tevoren worden geboekt en zijn snel volgeboekt, dus wacht niet te lang met inschrijven!
