Zacht, smeltend, geurig... cinnamon rolls zijn niet meer weg te denkenuit de etalages in Parijs. Deze heerlijke kleine brioches, die lange tijd onopvallend bleven in Parijs, zijn een hit bij liefhebbers van zoete lekkernijen en winnen aan populariteit.
Deze met glazuur of suiker bestrooide kaneelbroodjes zijn een veel voorkomende specialiteit in de Scandinavische en Angelsaksische landen. De klassieke kaneelbroodje bestaat uit een beboterd briochedeeg, opgerold met een mengsel van kaneel en bruine suiker, en vervolgens gebakken tot het van binnen smeltend en aan de randen licht gekarameliseerd is. Een glazuur van roomkaas of poedersuiker maakt het geheel af, voor nog meer verwennerij.
In Parijs spelen sommige zaken in op traditie met recepten die zijn geïnspireerd op cafés in Kopenhagen en Stockholm. Andere daarentegen geven een nieuwe draai aan de kaneelbroodjes met extra kruiden zoals kardemom en creatieve toppings, zoals pecannoten, gezouten karamel, pure chocolade...
Cinnamon rolls zijn perfect voor een hartig ontbijt of een winterse snack en verleiden met hun heerlijke geur, hun rijke textuur en hun ronduit verslavende smaak, vooral als ze lauwwarm worden geserveerd!
Munch, de New York-stijl bagels midden in de Batignolles
In de Batignolles brengt Munch een frisse New Yorkse sfeer naar het Parijse straatbeeld. Met zuurdesembagels, seizoensproducten en verfijnde recepten biedt deze plek een snelle en smakelijke ervaring. [Lees verder]
De kaneel- en kardemomrolletjes van Bonne Montmartre, het eerste Noorse koffiehuis in Parijs
De eerste Noorse coffee shop in Parijs, Bonne, opent zijn deuren in het 18e arrondissement, in Montmartre, en nodigt uit om de Noorse gastronomie te ontdekken met Noorse gebakjes en specialtykoffies rechtstreeks uit Oslo. Wij gingen langs om dit pareltje te ontdekken dat niet aan aantrekkingskracht ontbreekt. [Lees verder]
Boneshaker Donuts, al 10 jaar hét adres voor authentieke Amerikaanse donuts en verse beignets in Parijs
Pionier van de ambachtelijke donuts in Parijs, Boneshaker Donuts viert zijn 10-jarig bestaan in het Sentier. Met huisgemaakte Amerikaanse recepten en decadente creaties staat de donut hier centraal. [Lees verder]
Atelier P1, de bakkerij in het 18e arrondissement die workshops biologisch brood maken aanbiedt
Kom in de wijk Lamarck je nieuwe lievelingsbakkerij ontdekken met biologisch brood, taarten, gebak en seizoensgebonden sandwiches: Atelier P1! Er zijn ook workshops op woensdag om je eigen zuurdesembrood te leren maken. [Lees verder]
La Boulangerie artisanale MieMie met zuurdesem en oude meelsoorten, waar we dol op zijn
MieMie is de naam van deze nieuwe, kleine buurtbakkerij in het 11e arrondissement, die alles in huis heeft om ons te plezieren. Het is een bakkerij die toegankelijk en 100% zelfgemaakt wil zijn. De nadruk ligt op kwaliteit, lokale producten, natuurlijk zuurdesem, lange fermentatie en oude melen die ons goed doen. Kortom, we houden van lekker brood, viennoiserie en gebak dat ons meeneemt op reis. [Lees verder]
Basilicum: de bakkerij-banketbakkerij in het 16e arrondissement in Parijs, met zijn heerlijke kaneelbroodjes
Basil, gelegen in het 16e arrondissement van Parijs, is een van die bakkerij-banketbakkerijen waarvan we er graag meer zouden zien in de hoofdstad. Met zijn heerlijke brood gemaakt van natuurlijk zuurdesem en biologisch meel uit de regio Île-de-France en zijn heerlijke en veelgevraagde kaneelbroodjes heeft Basil een mooie toekomst voor zich! [Lees verder]
Bakkerij Léonie, de buurtbakkerij die Batignolles tot leven brengt
Boulangerie Léonie wordt het gesprek van de dag. Deze lokale bakkerij is sinds 2013 gevestigd in de wijk Batignolles en werd eind 2019 overgenomen door een liefhebber van lekkere dingen die zich bekommert om de kwaliteit van de ingrediënten. En de gok loonde, met een mooie uitstalling van broden, Weens gebak en gebak waar buurtbewoners en restaurants dol op zijn. [Lees verder]
Svenska Affären, de 100% Zweedse delicatessenzaak in Parijs
Als je naar Scandinavië wilt reizen zonder de hoofdstad te verlaten, ga dan naar Svenska Affären! Deze charmante Zweedse delicatessenwinkel ligt verscholen in het 17e arrondissement en biedt een keur aan lokale delicatessen, waaronder heerlijk traditioneel gebak. Volg ons daar! [Lees verder]
Mamiche opent een tweede bakkerij in Parijs
Goed nieuws voor liefhebbers van lekker brood: Mamiche heeft een tweede bakkerij geopend in het 10e arrondissement! [Lees verder]
Klik op de kaart onderaan het artikel om de locatie van al deze adressen te vinden.
