Elzasser vrienden, ga naar de Champs-Élysées voor een echte Elzasser maaltijd, een traditionele maaltijd in het Maison de l'Alsace, geopend in 1968. Hier is de hele dag door service van brasseries nieuw leven ingeblazen dankzij het talent van Laura Gonzalez, de hipste ontwerpster van Parijs.
Voor Laura Gonzalez was de uitdaging om de band te verjongen met behoud van de Elzasser geest. De inrichtster had enkele maanden nodig om de twee verdiepingen van de Parijse brasserie opnieuw in te richten, maar het resultaat was de moeite waard. Verlichting uit de jaren 1930 zit naast roodleren gestoffeerde stoelen, voor een tijdloos moment op de Champs-Elysées.
Bij l'Alsace kun je op elk moment van de dag eten: het restaurant is 24 uur per dag, 7 dagen per week geopend om zijn klanten te verwelkomen.
Voor het ontbijt kun je gebruikmaken van het Maison d'Alsace-menu voor €10,90 met een warme drank, croissant, stokbrood en verse vruchtensap, of genieten van een gastronomisch ontbijt (of zelfs brunch) met een warme drank, croissant, stokbrood, faisselle, vruchtensap en roerei voor €18,90.
En voor de maaltijden biedt de Elzas het beste van de oosterse keuken, met uiensoep, flammekueche, quiche lorraine, Elzasser kopvlaai, gegrilde varkenspoot, allerlei soorten zuurkool en zeevruchten (een van de huisspecialiteiten).
De kaas komt hier van de kaasmakerij Siffert-Frech en wordt vergezeld door Marc de Gewurztraminer en een traditionele krakeling.
Als je na het eten nog ruimte over hebt, kun je altijd de zoete lekkernijen proberen, zoals apfelstrudel, crêpes flambées of laat je verleiden door een pierre Hermé of Eric Kayser taart!
De Elzas zit op elk uur van de dag bomvol, en dat is niet meer dan normaal - de zaak charmeert en verrukt ons nog steeds, zelfs na 50 jaar. Bedankt Elzas!
Deze test is uitgevoerd in het kader van een professionele uitnodiging. Als uw ervaring afwijkt van de onze, laat het ons weten in de commentaren.
Plaats
De Elzas
39, avenue des Champs-Elysées
75008 Paris 8
Officiële site
www.restaurantalsace.com
Meer informatie
Openingstijden: 24 uur per dag, 7 dagen per week
