Velen zijn gevallen voor de charme van de beroemde lobster roll van Moïse Sfez tijdens het Parisian Omnivore District, de eerste Food Court made in France in de binnenplaats van BHV Marais L'Homme.
Sindsdien keken velen uit naar de opening van een echt adres in de hoofdstad. Dat is nu een feit, wantHomer Lobster, gelegen aan de Rue Rambuteau 21 in het 4e arrondissement, opende begin februari 2018 zijn deuren.
Met de opening van zijn eerste restaurant dat volledig gewijd is aan de lobster roll, wil Moïse Sfez de smaakpapillen prikkelen van de vele Parijzenaars die houden van chique en smakelijk streetfood.
Maar wat is een Lobster Roll eigenlijk? Een sandwich met blauwe kreeft die aan de andere kant van de Atlantische Oceaan een groot succes is. Moïseraakte acht jaar geleden enthousiast over het concept en besloot deze beroemde lobster roll naar Frankrijk te importeren, maar dan met een Frans tintje: Bretonse kreeft en Franse broodjes!
Bij Homer Lobster kunnen klanten genieten van twee iconische recepten: de "klassieker", met gehakte kreeft gemengd met huisgemaakte citroenmayonaise en bieslook, en de "Connecticut", al een bestseller van het huis, waarin de kreeft lichtjes wordt opgewarmd en op smaak wordt gebracht met citroenboter en een geheim mengsel van aromatische kruiden. Deze laatste lobster roll is de favoriet van de eigenaar, en dat is hij nu ook voor ons geworden! Een echte traktatie!
Lobster Roll "Connecticut"
Sinds kort heeft Homer Lobster ook een nieuw recept geïntroduceerd: de Lobster Roll "Avocado", bestaande uit kreeft, maar ook guacamole, limoen en "Old Bay"-kruiden. Ook hier staat smaakgenot voorop!
Lobster Roll "Avocado"
Ook op het menu? Eenlobster grilled-cheesemet gerijpte Nederlandse cheddar, eenCrab Roll of een zeewiersalade met kreeft.
Als bijgerecht biedt Homer Lobster heerlijkehuisgemaakte chips met truffel of wasabi, of een wakame-salade.
Voor de echte lekkerbekken is er een heerlijke huisgemaakteKinder-koekje, een brioche met Nutella of een boterham met pindakaas en jam.
Wat volgt? Moïse Sfez heeft geen gebrek aan ideeën voor nieuwe recepten voor Lobster Roll en is van plan om nog meer Homer Lobster-restaurants te openen, met name in winkelcentra of aan de andere kant van de rivier, in de wijk Saint-Germain-des-Prés!
Ga in de tussentijd naar de Rue Rambuteau om de heerlijkekreeftbroodjes van Moïse Sfez bij Homer Lobster te proeven!
Deze test is uitgevoerd in het kader van een professionele uitnodiging. Als uw ervaring afwijkt van de onze, laat het ons dan weten.
Datums en tijdschema's
Volgende dagen
Maandag :
open
Dinsdag :
open
Woensdag :
open
DONDERDAG :
open
Vrijdag :
open
ZATERDAG :
open
Zondag :
open
Plaats
Homer Kreeft Rambuteau
21 Rue Rambuteau
75004 Paris 4
Officiële site
www.homerlobster.com
Meer informatie
7 dagen per week geopend, doorlopend van 12.00 tot 23.00 uur - Ter plaatse of om mee te nemen.
