Zin in een kleurrijk, smaakvol gerecht dat je naar het einde van de wereld brengt? djawa, het Indonesische streetfoodmerk, opent een nieuw restaurant dat zeker in de smaak zal vallen! Na République, Montmartre, Miromesnil en Mathurins heeft djawa zich nu gevestigd aan het Canal Saint-Martin. Met een oppervlakte van 100 vierkante meter en een prachtig terras met uitzicht op het kanaal is djawa Valmy de grootste van de vijf.
Op het menu, kleurrijke, exotische gerechten gemaakt met verse, kwalitatieve lokale en Indonesische producten. Citroengras, galanga, kokosmelk, steranijs, gember, javasuiker, citroenbladeren... Alleen al bij het noemen van deze termen moeten je neusgaten al vol zitten met de smaken die zo lekker naar Indonesië ruiken! Na verwerking worden deze producten heerlijke, typisch Indonesische gerechten.
Eerst zijn er de gestoofde gerechten, geserveerd met tarwenoedels of rijst en gestoomde groenten: Rendang rundvlees dat 3 uur in kokosmelk en 12 kruiden wordt gestoofd; kipkerrie met kokosmelk en citroengras; kipsaté met een romige pindasaus; heekrug met citroengras, gember en tomaten.
Dan zijn er de wokgerechten, geserveerd met knapperige groenten (Nasi Goreng kip, Mi Goreng kip, gemarineerde en gegrilde eendenborst, etc.) en de superverse saladeschalen. De meeste gerechten zijn verkrijgbaar in vegetarische versies, met tofu, jackfruit en tempeh.
Op het menu staan ook Indonesische desserts zoals kokosmelk en bananensoep, zelfgemaakte pandanbladkoekjes, kokosmelk panna cotta met vruchtencoulis, zelfgemaakte mango- en passievruchtentaart en avocadocrème met chocolade en koffie.
Je hoeft niet ver te reizen om de Indonesische gastronomie te ontdekken - bezoek gewoon een van de vijf djawa restaurants!
Plaats
djawa Valmy
179 Quai de Valmy
75010 Paris 10
prijzen
Plats/Salade/Desserts, à emporter : €10
Plats/Salade/Desserts, le midi : €12
Plats/Salade/Desserts, le soir : €14
Officiële site
www.djawa.fr
Meer informatie
Open van maandag tot vrijdag van 12.00 tot 14.30 uur en van 19.00 tot 22.30 uur en in het weekend van 12.00 tot 22.30 uur.























