Mohamed Cheikh, die door het grote publiek werd ontdekt in Top Chef, is sinds zijn deelname en overwinning in 2021 betrokken geweest bij een reeks kortstondige projecten: hij opende een restaurant in de Jardin des Plantes, werkte samen met de Pagode de Cos en Burger Père & Fils en organiseerde een feestelijke dinercruise op de Diamant Bleu.
Deze keer is Mohamed Cheikh terug met een project onder zijn eigen naam: de opening van een mediterrane brasserie in Saint-Ouen, Seine-Saint-Denis. Dit nieuwe adres heet Meïda en biedt een "culinaire escapade van zonovergoten smaken", met invloeden uit Italië, Marokko, Libanon, Spanje...
Hier zijn de voorgerechten ontworpen als mezze om te delen met auberginekaviaar, Zaatar hummus (geserveerd met ultravers pitabrood), tortilla van gerookte aardappel en piquillo, merguez arancini...
Wat betreft de hoofdgerechten kun je kiezen uit een reeks fijne vlees- en visopties, met een keuze uitgeurig gebraden gevogelte en tlitli vogeltongen, tartaar van ossenhaas of entrecote bereid met merguezkruiden, of de niet te versmaden crudo van tonijn geserveerd met rijst met azijn en avocadocrème, of gnocchi met garnalen. Er staat ook een vegetarische optie op het menu, met prachtige radiatori met zomertruffels en paddenstoelen.
Dit alles vergezeld van de eigen drankjes van het restaurant, waaronder dagelijks bereide limonade, alcoholvrije cocktails en andere detoxlekkernijen (gember, ananas, appel, citroen, gember...), zelfgemaakte ijsthee of bissap.
Tot slot, als je nog ruimte over hebt, mag je de à la carte desserts niet missen: de profiterole in een zeer gastronomische, 100% gianduja-versie (chocolade-ijs, slagroom, gekarameliseerde hazelnoten...), de rijstpudding op smaak gebracht met oranjebloesem, de chocoladecrème... Alles geserveerd met warme muntthee.
De prijs is vastgesteld op €19,50 voor een voor- of hoofdgerecht/dessert, €12 voor het kindermenu, €6,50 tot €19,50 voor voorgerechten, €18,50 tot €25,50 voor hoofdgerechten en €8 tot €12 voor desserts. Het is een geweldige plek om een smakelijk uitstapje te maken, en een die we je aanraden om te proberen in Saint-Ouen!
Nieuwe restaurants worden verwacht in Parijs in september 2024
Met een aantal van de beste restaurants ter wereld, topadressen en gerenommeerde chef-koks wordt september zeker een duivels lekkere tijd in de nieuwe restaurants van Parijs! [Lees verder]
Deze test is uitgevoerd in het kader van een professionele uitnodiging. Als uw ervaring afwijkt van de onze, laat het ons weten in de commentaren.
Datums en tijdschema's
Van de 14 januari 2025
Plaats
Meïda
10 Place de la République
93400 Saint Ouen
Officiële site
www.meida.fr