Restaurant Apo: wijnkelder & bistronomische gerechten om te delen in Boulogne-Billancourt (92)

In Boulogne-Billancourt is Apo een goed buurtadres waar je in een ontspannen sfeer kunt samenkomen om te genieten van gedeelde gerechten en goede wijnen, en dat alles voor een goede prijs-kwaliteitverhouding. Dit is een van onze favoriete plekjes.

Het is een plek voor levensgenieters, een moderne, vrolijke taverne waar de lokale bevolking samenkomt om te genieten van heerlijke wijnen engastronomische gedeelde gerechten, geïnspireerd op tapas. Je vindt hier de typische sfeer van een Parijse bistro die het goed wil doen, in een sfeer die goede vrienden samenbrengt. Het Apo-restaurant wordt gerund door een team vol pit en humor en is een van die buurtklompjes die je gewoon moet onthouden in Boulogne-Billancourt, in Hauts-de-Seine (en binnen handbereik van de metro!).

Met een menu dat verandert met de seizoenen en inspiratie, en recepten geïnspireerd op smaken van dichtbij en ver weg, zullen vaste gasten zich nooit vervelen. s Avonds biedt het restaurant een verscheidenheid aan smakelijke gerechten om te delen, want waarom zou je kiezen? Grote eters zijn misschien een beetje in het nadeel bij deze formule, waar je hier en daar kunt kiezen, maar besluiteloze eters kunnen bestellen waar ze zin in hebben zonder het gevoel te hebben dat ze iets missen.

Binnen kunt u schuilen in deze warme, bosrijke cocon, die de charme van het Parijs van weleer eer aandoet, terwijl het gastronomische aanbod een modern tintje krijgt. Bij mooi weer is het terras de place to be. In elk geval raden we je aan om te reserveren, want de plaatselijke fijnproevers hebben de boodschap al verspreid.

We zijn gepassioneerd over het uitlichten van de wijnen op de kaart, en we raden je echt aan om je te laten leiden door het advies van het team, afhankelijk van je bestelling en je smaak. Op het menu staat een ruime keuze aan gerechten voor zowel vleesliefhebbers, visliefhebbers als vegetariërs. Voor degenen die alles eten, is het de perfecte gelegenheid om te genieten zonder frustratie!

De verschillende gerechten zijn gericht op recepten die goede producten laten zien, met een vleugje internationale smaken, een beetje als een reisdagboek dat ons aan het eind van de dag altijd herinnert aan het essentiële: natuurlijkheid staat centraal op elk bord.

Tijdens ons bezoek, toen de zomerzon op Parijs scheen, namen we onze toevlucht tot gerechten vol versheid en lichtheid. Een combinatie van courgette, verse geitenkaas en geroosterde pijnboompitten werd gevolgd door troostende gekarameliseerde wortelen, gecombineerd met tahini (sesampasta), ahornsiroop en knapperige hazelnoten - een echte favoriet.

De Vitello Tonnato doet ons denken aan de smaken van Noord-Italië, met smeltend kalfsvlees, een saus met maritieme accenten en kappertjes die voor extra frisheid zorgen. Als je je zeewaardig voelt, is de tonijntartaar in Thaise stijl een echte aanrader en we zijn vooral dol op de kokkels met misoboter en combawa.

Als het tijd is voor het dessert is de combinatie van zoet en licht onmiskenbaar, dus zelfs als je niet van zoet houdt, kan een vleugje zoetigheid de finishing touch zijn. De ongestructureerde kaastaart met zijn spéculos crumble zal de maaltijd afsluiten met een laatste vleugje pit, terwijl de chocolademousse met olijfolie en fleur de sel chocoholics zal verrukken die op zoek zijn naar een dessert met karakter.

Grofweg moet je rekenen op een prijs tussen de €10 en €14 voor de tapasachtige borden en €8 voor het dessert. 3 gerechten zouden genoeg moeten zijn per persoon, maar het is beter om met meerdere mensen te delen en de rekening te splitsen zodat je alles kunt proberen. De plek is ideaal voor een afspraakje of een drankje met vrienden, maar minder voor een familie-uitje.