Corail: het zomerse restaurant-terras op het voorplein van het Musée d'Art Moderne in Parijs — beoordelingen en foto's

Prachtig weerbericht uit Parijs. Op de Avenue du Président-Wilson neemt het voormalige Forest dit zomerseizoen opnieuw zijn intrek onder de naam Corail. Voor zijn tweede seizoen behoudt het restaurant-terras in het 16e arrondissement zijn postcard-uitzicht, maar verfijnt het zijn recept: een wat arty décor, zonovergoten borden en een kustsfeer tussen het Palais de Tokyo en het Musée d’Art Moderne.

Tijdelijke terrassen in Parijs en Île-de-France, onze zomeradresjes voor 2026
Elk jaar biedt Parijs tijdelijke plekken aan, en vooral tijdelijke terrassen. De gelegenheid om te flaneren, te ontspannen en te zonnen tijdens de mooie dagen! [Lees verder]

Tegenover le Palais Galliera ligt Corail en biedt een ruime terrasuitbreiding die is ontworpen voor zonnige lunches, diners onder de open hemel en grote tafels. De sfeer is bruisend, ontspannen en een stuk minder formeel dan de plek doet vermoeden. Vrienden, collega's en voorbijgangers verzamelen zich er op een steenworp van de seine, in een heel typisch Paris-achtig kader.

Om te genieten van de Tour Eiffel, kun je evenwel het beste kiezen voor de juiste ligging. Tafels langs de rand van het terras en de iets verhoogde plekken bieden de mooiste vergezichten. Vanaf sommige banken kunnen de enorme parasols soms het zicht op de horizon afsnijden. Een detail dat je bij het reserveren even moet melden.

Dit seizoen verandert ook het terras van palet onder leiding van interieurontwerpster Joanna Pera. Oranje bankjes, vegetatie, grafische biesjes en XXL-parasolletjes verwarmen de stenen architectuur van de plaats. Geïnspireerd op de decoupage-papiertjes van Henri Matisse straalt het geheel een mediterrane esthetiek uit zonder in een strandcliché te vervallen. Zelfs het servies draagt bij aan het tableau, zelfs in de gekleurde borden die tot in het kleinste detail verzorgd zijn.

In de keuken waakt Corail tussen zeevruchten, seizoensgroenten en zomerse recepten. Op papier niets baanbrekends, maar de aantrekkingskracht zit in de kruidingen, bijzonder treffend en voldoende uitgewerkt om zelfs eenvoudige composities wat diepte te geven.

Onder de aangename verrassingen steekt de sashimi van seriole op krokante saffraanrijst mooi uit: fris, pittig en in balans, met precies genoeg pit om je meteen terug te laten verlangen naar een volgende hap. De salade van groene bonen, venkel, romige ricotta en pistache blijkt royaal genoeg om te delen. We hebben het overigens vooral als begeleider bij vis enorm geapprecieerd.

De kaart blijft vooruitgaan met linguine met kreeft, octopus in een krachtige jus of zeebaars met saus vierge. Onder de visgerechten steekt de zeebaarsfilet met zomerse accenten er vlot bovenuit: krokante huid, sappig parelwit vlees, tomaten, olijven en een levendige jus die het geheel opleukt zonder de vis te verzadigen. De schotel is ruim bemeten en doet meestal geen extra bijgerecht nodig zijn, zeker na een voorgerecht. Let wel: de bijgerechten zijn niet inbegrepen bij vlees en vis.

Aan landzijde biedt het rundertartaar met mes gesneden in XXL-formaat wat stevigere trek. De mafaldine met truffel leveren precies wat men mag verwachten: een omhullende saus, truffel die op bestelling wordt geraspt en die lange, golvende pasta die de saus perfect vasthoudt... en meteen in het oog springt.

• Lees ook
• De leukste uitjes van de week van 20 tot en met 26 juli 2026 in Parijs en Île-de-France

Op het moment dat het licht de gevels goud kleurt, tonen de klassieke en signature cocktails zich fris, elegant en niet al te sterk, voldoende discreet om bij de maaltijd te begeleiden. Wanneer de zon afneemt, brengen lichtslingers en electro chill-sets de avond voort in reflecties van koraalkleur.

Ook de nagerechten blijven licht verteerbaar. Het mille-feuille vanille‑pistache, met zijn royale maar nauwelijks zoete vanillecrème, rust op een vrij stevig bladerdeeg dat zijn snijdaad goed houdt. Frisser nog is de combinatie van rode vruchten en vanille‑opgeklopte room, die werkt als een zuurtje, licht azijnachtig sapje, opgepept door enkele kruiden- en plantenscheuten. Ook hier slaagt de afwerking meteen.

De bediening beweegt mee met het ritme: vlot, glimlachend, attent en met goed advies. Een speciale vermelding voor Dimitri vanwege zijn warme ontvangst en zijn aanbevelingen.

Corail behoudt zijn chic imago, een tikkeltje Saint-Tropez aan de Seine, en zijn stevige prijzen, zonder zich te laten leiden door het decor. De producten zijn goed, de bereidingen onder controle en de kruiden en sauzen voldoende doordacht om de rekening te rechtvaardigen. Het uitzicht trekt de aandacht, maar ook het bord houdt de koers vast.

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid, consumeer met mate.

Deze test is uitgevoerd in het kader van een professionele uitnodiging. Als uw ervaring afwijkt van de onze, laat het ons dan weten.