Rue Mandar, Babi begint serieus zijn plek in te nemen. Na zijn restaurant gevolgd door La Cave de Babi, kondigt het team de opening aan van Quatorze, hun derde project in dezelfde straat in het tweede arrondissement van Parijs. Zoals de naam al doet vermoeden, nestelt deze nieuwe counter zich aan de 14 rue Mandar.
Voor deze nieuwe hotspot, op naar het Zuidwesten! Quatorze profileert zich als een counter geïnspireerd op die uit de streek, met een kaart die draait rond seizoensproducten, korte ketens en tapas om te delen. In de glazen wil het team voortbouwen op het werk bij Babi met een selectie van wijnen van kleine producenten uit het Zuidwesten. Nog geen gedetailleerde kaart bekendgemaakt op dit moment, u zult dus nog even moeten wachten om precies te weten wat uit de keuken zal komen en de glazen zal vullen!
Maar om tot de oorsprong terug te keren, hoef je slechts een paar stappen in dezelfde straat te zetten. Babi opende op nummer 11 rue Mandar onder impuls van Jérémie Taché en Néo Guerin, twee vrienden die onder meer bij Shabour en Tékés hebben gewerkt. Halverwege tussen het bar à vin, het bistrot en de table d'auteur, telt het restaurant zo'n dertig plaatsen, waarvan een tiental aan de toog, en biedt een beknopte kaart met seizoenshapjes om te delen, aangevuld met een selectie Franse en buitenlandse wijnen.
Met Quatorze, zet het team dus deze cultuur van het toog- en wijnleven voort in een stijl die meer gericht is op het Zuidwesten!
Zuidwesterse restaurants in Parijs, onze topadressen
Foie gras, gekonfijte eend, Baskische kip, pastis uit Landes... Hier zijn de beste adressen voor de Zuid-Westerse keuken in Parijs! [Lees verder]
Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid, consumeer met mate.
Plaats
Veertien
14 Rue Mandar
75002 Paris 2
Routeplanner
Officiële site
www.instagram.com
Zuidwesterse restaurants in Parijs, onze topadressen
