O mio Dio! De Italiaanse keuken is vandaag officieel erkend als werelderfgoed door UNESCO. Het was op woensdag 10 december 2025 dat deze erkenning werd toegekend. Al twee jaar lag de aanvraag van Italië ter beoordeling klaar. De expertgroep van UNESCO heeft de zaak behandeld tijdens de bijeenkomst in New Delhi, samen met 67 andere dossiers die ingediend waren.
Een titel die "eerbetoon is aan wie wij zijn en onze identiteit" noemde de Italiaanse nationalistische premier, Giorgia Meloni, "Voor ons Italiërs is koken niet alleen eten of een verzameling recepten. Het is veel meer: cultuur, traditie, vakmanschap, rijkdom."
De Italische keuken in de brede zin sluit naadloos aan bij de Napolitaanse pizza en de espresso, beide erkend in respectievelijk 2017 en 2022; maar ook bij het 'culinaire erfgoed van de Fransen', dat in 2010 werd opgenomen in het immaterieel cultureel erfgoed van UNESCO.
Unesco benadrukte het belang van de Italiaanse keuken, dat verder gaat dan het gebruik van eenvoudige, lokale ingrediënten en traditionele recepten; het wordt gezien als een echt cultureel erfgoed dat van generatie op generatie wordt doorgegeven en een afspiegeling vormt van de diverse regio's en gebruiken van het land.
Waarom niet van deze nieuwe registratie gebruik maken om de echte, authentieke Italiaanse keuken in Parijs eens te herontdekken? Pizza’s, verse pasta’s, lasagne, en een spritz om te toosten... Hier vind je de beste adresjes!
Onze favoriete Italiaanse adresjes in Parijs:
Italiaanse restaurants in Parijs, onze topadressen
Zin in Italiaans? Hier zijn de beste Italiaanse restaurants in Parijs om jezelf te trakteren op transalpine specialiteiten! [Lees verder]
Italiaanse restaurants in Parijs, onze topadressen
