Hvis du er gal etter desserter, er dette et parisisk konditori du ikke vil gå glipp av. Ta turen til Latinerkvarteret for å oppdage de deilige kreasjonene til kokken Carl Marletti. I dette nøkterne, men elegante tempelet for god mat er bakverkene iøynefallende og utvalget komplisert.
Men ikke forvent deja-vu når du trer inn i Carl Marlettis verden. Her får selv de største klassikerne innen fransk konditori et gjensyn takket være ekspertisen til kokken, som har jobbet på noen av hovedstadens mest prestisjefylte adresser, fra Maison Lenôtre til legendariske Café de la Paix. Resultatet er en smaksrik opplevelse, med et samspill av teksturer som bokstavelig talt er avhengighetsskapende.
Blant restaurantens must-tries er bringebærkaken, dekket av et tynt lag med marsipan som forfrisker smaksløkene med en eksplosjon av sødme og fruktige smaker. Millefeuille, Mont-Blanc og Carl Marlettis Paris-Brest må heller ikke gå glipp av.
Konditorens originale kreasjoner er også vel verdt et besøk. Favorittene våre? Den svært gourmetaktige Carioca, laget av kokosnøttkjeks, kaffekrem, en kjerne av peanøttpraliner med kokosmelk og limeemulsjon, og Plume, en kreasjon som er like lett som navnet antyder, laget av en myk mandelkjeks, en vaniljemousse fra Madagaskar og en vaniljekremkjerne smaksatt med tonkabønne.
Her kan Carl Marletti by på gourmetkreasjoner uten at de blir tunge, og lette bakverk uten at de blir kjedelige. Smaksbalansen er finjustert for å garantere en smaksopplevelse som nærmer seg det perfekte.
Datoer og timeplaner
Fra 12. mars 2026
Plass
Carl Marletti
51 Rue Censier
75005 Paris 5
Adgang
M° Censier Daubenton
Offisiell side
www.carlmarletti.com
