Boris Lumé, det ultrakreative bakeriet og konditoriet i Montmartre.

Det er ingen mangel på gode spisesteder i Paris' 18. arrondissement. I dag inviterer vi deg til å oppdage Boris Lumés verden, som med sine to bakerier og konditorier garantert vil begeistre hovedstadens søtsugne. Den første butikken ligger på en velkjent adresse i hovedstadens historie, bak en fredet bygning der det står "Boulangerie Pâtisserie du Moulin de la Galette".

Den andre, nyere adressen ligger et steinkast unna, i rue Lepic 26. Dette stedet er mer moderne, men fortsatt innbydende, og med sin lille disk der du vanligvis kan sette deg ned, har det som skal til for å overbevise oss.

Dette fransk-japanske paret er lidenskapelig opptatt av yrket sitt og byr på resolutt moderne kreasjoner og oppskrifter, den ene mer kreativ enn den andre.

• Les også
• Gode tips for uken 5.–11. oktober 2026 i Paris og Île-de-France

Det er Boris Lumé. I tillegg til dette første stedet i rue Caulaincourt har det åpnet en ny adresse i rue Lepic, bare noen minutters gange unna. Uansett er det ikke uvanlig å se mengder av gourmeter strømme til, og det med god grunn: Det er en av nabolagets klumper som de færreste av de lokale innbyggerne ikke er klar over.

Boris Lumé er et løfte om hjemmelaget godhet, uten kunstige fargestoffer. Her mestres matchaens kunst til perfeksjon, og den er kjernen i et signaturbakverk toppet med bringebær.

Millefeuilleen er tilbake i en versjon som er både deilig og lett, sitronterten overrasker smaksløkene med et snev av pesto og basilikum, og den kremfylte chouxen tar oss med til en liten sky. Mens menyen skifter med årstidene, forblir gourmetgleden den samme året rundt.