Choux-kaker opplever en renessanse i parisiske konditorier! Enten de er nytenkte, har fått en ny vri eller forblir tro mot tradisjonen, forfører denne ikoniske kaken, laget av lett choux-deig fylt med krem, med sin mykhet, letthet og mange smaker.
Oftest er choux-kaken toppet med en cracker, et tynt, sprøtt lag som står i kontrast til den myke deigen. Inni varierer fyllet etter smak: vaniljekrem, mascarpone-pisket krem, myk pralin, kaffekrem eller til og med matcha, rose, sitron, hasselnøtt... Variasjonene er uendelige!
Faktisk har noen parisiske konditorier gjort kremboller til sin spesialitet, og tilbyr mini- eller XL-størrelser som du kan nyte på stedet eller ta med deg. Andre bruker dem i moderniserte Paris-Brest-kaker eller kremboller laget på bestilling.
Kremboller er både nostalgiske og raffinerte, og appellerer til både unge og gamle matelskere. Og når de er laget riktig, er de en bit med øyeblikkelig nytelse. Her er de beste stedene å spise dusinvis av dem i Paris!
La Boulangerie artisanale MieMie med surdeig og eldgammelt mel, som vi elsker.
MieMie er navnet på dette nye, lille nabolagsbakeriet i 11. arrondissement, som har alt som skal til for å glede oss. Det er et bakeri som ønsker å være tilgjengelig og 100 % hjemmelaget. Det legges vekt på kvalitet, lokale produkter, naturlige surdeiger, lang gjæring og gammelt mel som gjør oss godt. Kort sagt, vi elsker godt brød, gourmetviennoiser og bakverk som tar oss med på en liten reise. [Les mer]
Popelini, konditoriet som er dedikert til kremboller i Paris
Popelini er stedet å gå for å få tak i kremboller. Her kan du nyte disse bakverkene i over et dusin deilige oppskrifter som passer for enhver smak! [Les mer]
Boris Lumé, det ultrakreative bakeriet og konditoriet i Montmartre.
Boris Lumé er det foretrukne bakeriet for Paris' søtsugne, og tilbyr kreative bakverk på to steder i det 18. arrondissementet. Hvis du liker lokale klumper, er dette stedet å gå. [Les mer]
Odette Paris, krembollehuset med gammeldags sjarm
Hvis du er en fan av fløteboller, er Odette det gourmetkonditoriet du har ventet på. Med to sjarmerende adresser i retrostil byr dette stedet på nybakte kremboller hver dag. [Les mer]
Dunes Blanches kommer til Paris
Pascal's Dunes Blanches fra Cap-Ferret kommer til Paris! Vi drar for å oppdage denne nye butikken med monoprodukter og gourmetkremboller. [Les mer]
Odettes kremboller: en gourmetadresse i Paris
Er du av gourmet-typen? Da kjenner du kanskje allerede til Odette, den parisiske butikken som spesialiserer seg på kremkaker. Etter å ha åpnet sin første butikk i 5. arrondissement i januar 2013, har Odette nå åpnet en ny butikk i hjertet av bydelen Montorgueil. [Les mer]
Finn plasseringen av alle disse stedene ved å klikke på kartet nederst i artikkelen.
