Så snart det varme været kommer, dukker jordbærterter opp igjen i vinduene til de parisiske konditoriene . Mer enn bare en vårdessert, er det et søtt ritual som kommer tilbake med de første Gariguette-jordbærene og andre sesongvarianter. Mens den tradisjonelle versjonen laget med mørdeig, vaniljekrem og friske jordbær fortsatt er et sikkert valg, har mange konditorier nå gjenoppdaget denne klassikeren med et snev av kreativitet.
Noen kokker fokuserer på presisjon i sammensetningen, med jordbær skåret til millimeteren og arrangert i et spiral- eller rosetmønster. Andre våger å eksperimentere med variasjoner, og bruker basilikum, Timut-pepper eller verbena-krem. Du kan også finne jordbærterter med dacquoise-bunn, fruktig fyll, diplomatkrem eller til og med knasende elementer for å gi kontrast.
Valget av jordbær blir ofte fremhevet: Mara des Bois, Gariguette, Charlotte, fra lokale eller franske produsenter. De mest engasjerte konditoriene foretrekker naturligvis sesongens råvarer og korte forsyningskjeder for å garantere maksimal friskhet. Så, enten du vil ha en individuell porsjon eller noe å dele, rustikt eller elegant, her er de beste stedene å spise jordbærterte i Paris denne våren!
L'Epicerie des Ateliers du Bristol
L'Epicerie du Bristol Paris ønsker deg velkommen i en butikk som kombinerer eleganse med moderne stil, og byr på et rikt utvalg av delikatesser. Her kan du finne alt fra utsøkte viner og sjokolader til de delikate bakverkene til Maxence Barbot og de fine rettene fra Arnaud Faye. [Les mer]
Pleincœur, åpning av Atelier Noisette & Chocolat av Maxime Frédéric: butikk og verksted
Maxime Frédéric og familien hans åpner en hasselnøttfabrikk i hjertet av Paris, i det 17. arrondissementet! Vi tar deg med på en omvisning på dette nye stedet i Pleincœur, som kombinerer egen pralinproduksjon, verksteder med kommende mesterklasser og en gourmetbutikk. [Les mer]
Le Ritz Paris Le Comptoir av François Perret, nå med 2 adresser i Paris, inkludert en på venstre bredd
Ritz Paris Le Comptoir er François Perrets konditori og tesalong, nå på rue Cambon og rue de Sèvres. To parisiske adresser for en elegant og sjenerøs søt pause, med lange croissanter, madeleines, originale éclairs og konditoridrikker. [Les mer]
Nour Kandlers raffinerte bakverk, fra La Garenne-Colombes til Paris og verkstedene hennes
Nour Kandler er en ekstremt talentfull, selvlært konditor som tilbyr elegante kreasjoner og skreddersydde workshops fra studioet sitt i La Garenne-Colombes, med mulighet for henting i Paris Saint-Lazare. Vi forelsket oss i de deilige kakene og entremettene hennes, som kombinerer estetisk skjønnhet med smak. [Les mer]
Bacha Coffee på Champs-Élysées har åpnet: Oppdag dette marokkanske kaffepalasset i Paris
Bacha Coffee Champs-Élysées åpner sitt aller første europeiske flaggskip på 26, avenue des Champs-Élysées i Paris, torsdag 17. april 2025. Dette eksepsjonelle lokalet på 1500 m² vil by på en unik sanseopplevelse med 200 100 % Arabica-kaffe, i omgivelser inspirert av Dar el Bacha i Marrakech. [Les mer]
La Pâtisserie Mélilot, det 20. arrondissementets tradisjonelle gourmetsted
La Pâtisserie Mélilot er et sjarmerende gourmetsted i rue de la Réunion i det 20. arrondissementet i Paris. Dette lille nabolaget er skapt av kokken Sabrina Allard, og tilbyr et kort utvalg av håndverksmessige kaker og bakverk. Blant disse finner vi kreasjoner laget med melilot, en aromatisk plante med smak av vanilje og tonkabønner som fortjener å bli bedre kjent. [Les mer]
Maison Aleph, Myriam Sabets levantinske konditori i Paris
Matelskere bør ta turen til hovedstadens 4. arrondissement for å oppdage Maison Aleph, som tilbyr en rekke deilige bakverk som kombinerer tradisjonelle produkter fra Levanten med kunnskapen fra moderne fransk konditori. [Les mer]
Sommerfugl: Matthieu Carlins konditori på Hôtel de Crillon med en snack-meny til 15 €.
Til alle søtsugne! Siden 4. april 2023 har Matthieu Carlin, sjefskonditor på Hôtel de Crillon i Paris, åpnet sitt konditori i hjertet av det legendariske palasset. Det er et prisgunstig gourmetsted der du kan nyte kokkens kreasjoner på stedet eller ta med deg. Velkommen til Butterfly Pâtisserie. [Les mer]
Boulangerie l'Essentiel, alt du trenger for en deilig brødopplevelse
L'Essentiel har nå 5 bakerier og konditorier i Paris og Paris-regionen som kombinerer tradisjon og modernitet. Disse fire adressene går ikke på akkord med kvalitet og smak, og de mottar jevnlig priser for brødene sine. De har alt som skal til for å forføre de mest krevende kundene når det gjelder surdeigsbrød, wienerbrød og gourmetbakst. [Les mer]
Oh Oui! det sunne konditoriet i Paris, uten tilsatt sukker
Oh Oui! er det sunne konditoriet i Paris, uten tilsatt sukker og med lav glykemisk indeks. Bakverkene er ideelle for diabetikere, men også for alle som vil passe på å ikke få i seg for mye karbohydrater. Så hvorfor ikke kombinere nytelse med god helse? Ta en titt på sesongens nyheter, for eksempel jordbær- og mandelterte eller sjokoladebrownie med fondant. [Les mer]
Finn plasseringen av alle disse stedene ved å klikke på kartet nederst i artikkelen.
