Boulangerie l'Essentiel er først og fremst historien omAnthony Bosson, som ble pliktoppfyllende baker i en alder av 21 år, etter 7 års læretid i Paris, Tours, Strasbourg, Lille, Blois, Nîmes og Nantes. Takket være dette store eventyret fikk han smak for gode ting og tradisjoner, som han viderefører gjennom sine bakerier. I 2009 åpnet han sitt første bakeri og konditori i det 13. arrondissementet, på Boulevard Auguste Blanqui, med Nadine som daglig leder.
Oppmuntret av suksessen åpnet de tre andre steder i rue Mouffetard, Tolbiac og Daumesnil. I august 2022 åpnet de et nytt i Clamart. De har selvfølgelig alltid det viktigste i tankene: kvaliteten på produktene og kreasjonene sine. De ble tildelt prisen for det beste økologiske brødet i Paris i 2019, med en 2. pris for den tradisjonelle baguetten, og prisen for det beste bakeriet i Ile-de-France i 2022.
Hvert bakeri og konditori i l'Essentiel har sin egen identitet. Her finner du et stort utvalg av helt og holdent hjemmelagde produkter, fra surdeig til praliner. Tradisjonelle metoder, ekspertise og et flott team av entusiaster ved roret. Når det gjelder bakverkene, byr kokken Nicolas Fouquet på gourmetoppskrifter skapt med enkelhet og autentisitet.
Vi har prøvd bakeri-konditoriene flere ganger, og én ting er sikkert, de er en godbit hver gang. Om våren må du ikke gå glipp av starten på jordbærtærtesesongen. En sprø mørdeig, en mascarpone-vaniljekrem, smakfulle franske jordbær og en confitert bergamott for ekstra piff, så har vi det du trenger.
Så er det klassikerne, som er deilige og velbalanserte. Flan, Paris Brest eller Saint-Honoré, her kan du glede deg. Og så er det de flyktige kreasjonene for spesielle anledninger.
I januar unner vi oss den utmerkede frangipane galette des rois, som er akkurat slik du liker den, og brioche des rois med sjokolade og sitrus.
Hva med et hyggelig bakeri, venner?
Plass
Boulangerie l'Essentiel
254 Avenue Daumesnil
75012 Paris 12
Anbefalt alder
For alle
Offisiell side
www.boulangerie-lessentiel.com
