Lyst på en søt eller salt vegansk godbit? Da er det bare å sette kursen mot restauranten og kaffebaren Ground to Grow midt i Marais-distriktet! Her er alt dedikert til velvære, både på tallerkenen og i kroppen, for en skikkelig detox i en beroligende atmosfære. Her finner du en variert og sunn meny som gir vegansk mat et helt nytt perspektiv med sine vakre farger og behagelige teksturer. Ogdet som gjør denne lille oasen av fred så original, er yogaklassene som holdesi et lyst og rolig rom!
I restaurantens hovedlokale, med utsikt til de fristendebakverkene på à la carte-menyen, kan du nyte noen timers pusterom fra Paris' kjas og mas. I denne koselige, intime kokongen serverer den bedårende Hélène sunn mat som er godt for magen og godt for sjelen. Her kan du spise brunsj, te eller bare et måltid, med bakverk, pannekaker, toast og buddha bowls.
Ground to Grow er selve symbolet på gourmetveganisme, som gir nytt liv til plantebasert mat og bryter med stereotypier. Det er vanskelig å bestemme seg for hva man skal spise, for alt ser så appetittvekkende og godt presentert ut. Vi valgte noe søtt, og prøvde noen bakverk og en tallerken med pannekaker som ville fått parisiske palasser til å rødme, akkompagnert av uvanlige lattes.
Det er verdt å merke seg at selv om man svelger overraskende mye mat, er det ingen følelse av tyngdei magen etter måltidet, noe som er svært behagelig. Maten er nøye utvalgt for sine egenskaper og sin naturlighet, og det merkes. La oss gå videre til det som interesserer deg mest: bakverk! Den litt søte sjokolademarmoren med tonkabønne etterlater en utpreget smak av mørk sjokolade i ganen, men uten bitterhet, så den vil appellere til alle kakaoelskere, uten unntak!
Når det gjelder den fantastiske jordbær-/rabarbralagkaken, som er kledd helt i rosa, byr den på en annen type tekstur, mye mer skummende og med en utpreget smak av jordbær. Den berømte tallerkenen med glutenfrie pannekaker serveres med frisk frukt, blomster, lønnesirup og granola. Det er en fest for både øynene og smaksløkene, velassortert og fyldig!
Til denne deilige smaksblandingen går vi videre til lattebaren og dens plantemelk, med en rose- og kardemommelatte, fløyelsmyk og velduftende av blomster, samt en bananbrødlatte, en blanding av sikori, banan og vaniljemelk, perfekt søt og myk i munnen. En perfekt match til alt det søte som tilbys! Kjeks, banankake og gulrotkake står også på konditormenyen, noe som gir deg enda flere valgmuligheter. Når det gjelder drikke, finner du både varmt og kaldt, med te, kaffe, juice og brus, noen med originale ingredienser.
Bak mathallen finner du et område som er forbeholdt yoga i alle former, med garderobeskap, dusj og alt du trenger for å skjemme deg bort etter timen. For en gangs skyld foregår timene ikke under jorden, i de små hulene i Paris, men i et stort, vakkert rom under et glasstak som slipper inn solskinnet. Vi liker spesielt godt den gamle steinmuren, som gir stedet en veldig varm og innbydende følelse, perfekt for å koble av, ta en pause og ta vare på seg selv, langt fra Paris' kjas og mas!
På Ground to Grow kan du utøve din favorittdisiplin eller for første gang oppdage fordelene ved denne skånsomme sporten med sine ulike øvelser. Vinyasa, Asthanga, Hatha eller Pilates tilbys av forskjellige lærere, slik at du kan finne den yogaen som passer for deg og takle det parisiske livet. Du kan velge mellom introduksjonstilbud, abonnement eller enkelttimer til 25 euro, avhengig av om du praktiserer regelmessig eller ikke.
Klar for en rolig pause?
Plass
Grunn til å vokse
28 Rue Chapon
75003 Paris 3
Priser
Sucré : €3.8 - €5.5
Salé : €7 - €15.5
Yoga à l'unité : €25
Brunch : €27
Offisiell side
groundtogrow.fr
