Atelier Pages, den utsøkte fransk-japanske sjokoladefabrikken som drives av Michelin-stjernekokken Ryuji Teshima i Paris

Atelier Pages er navnet på denne sjokoladebutikken i det 8. arrondissementet i Paris, og den vil garantert friste ganen din. Bak roret står Michelin-stjernekokken Ryuji Teshima, også kjent som Teshi, som sublimerer den fineste sjokoladen med Japan som inspirasjonskilde. Biter, barer, hjemmelaget granola, karamellfylt shortbread eller et ultra-gourmetpålegg - denne nye adressen lover en smaksopplevelse full av oppdagelser.

Siden i fjor har konditoriet Pages Blanches blitt erstattet av Atelier Pages, den fine sjokoladebutikken som drives av Michelin-stjernekokken Ryuji Teshima, alias Teshi, som allerede er kjent for restauranten Pages.

Kjøkkensjef Ryuji Teshima, alias Teshi, sublimerer de fineste sjokoladeårganger med japansk inspirasjon. Biter, barer, hjemmelaget granola, karamellfylt shortbread og et ultra-gourmandpålegg- dette er en adresse som vil overbevise sjokoladeelskere.

Bak denne sjokoladefabrikken ligger presis ekspertise og krevende innkjøp. Bønnene, som ristes av Nicolas Berger eller Chocolaterie de l'Opéra, avslører subtile og balanserte smaker. Hver bit er en invitasjon til å reise, med overraskende kombinasjoner: Litchi/Bjørnebær, Muscovado Rum, Yellow Wine eller til og med sesampraliner og japansk kaffeganache.

Vi elsket matchaen, som er laget av en avling som bare kokken har tilgang til. Det samme gjelder sjokoladen, som er laget i samarbeid med Manufacture Plaq , og som er fyldig og syrlig. Vi vil også trekke frem den halvtykke varme sjokoladen, som endrer seg etter humøret ditt.

L'Atelier Pages er også attraktivt på grunn av den raffinerte innredningen, som er som skapt for å nyte disse søte godbitene i en raffinerte omgivelser. Foran vinduet er valget vanskelig: esker med 6, 12, 20 eller 30 sjokolader (fra € 12 til € 40), som hver inneholder en unik kombinasjon av smaker som Coco Passion, Verveine, Matcha Menthe eller Hojicha. Et ideelt utvalg å gi bort i gave ... eller å unne seg selv når som helst.

L'Atelier Pages er åpent hver dag fra kl. 12.00 til 20.00 (kl. 19.00 på søndager), unntatt mandager, og inviterer sjokoladeelskere til å nyte en delikat gourmetopplevelse som kombinerer japansk inspirasjon og fransk ekspertise. Et flott sted å smelte av glede!

Denne testen ble utført som en del av en profesjonell invitasjon. Gi oss beskjed hvis din erfaring er annerledes enn vår.