Hopp inn i DeLoreanen og dra til fortidens Paris ! Besøk en av hovedstadens fredede kafeer, et ekte vitnesbyrd om lysets bys fortid. Her kan du nippe til en varm drikke og spise et bakverk mens du beundrer det fantastiske historiske landskapet.
I september 2024 kunngjorde det franske kulturdepartementet at "den sosiale og kulturelle praksisen til bistroer og kafeer i Frankrike" ville bli inkludert på UNESCOs liste over immateriell kulturarv. En måte å bevare og hylleden franske bistrokunsten på.
I Paris er rundt femten kafeer ikke oppført på UNESCOs liste, men på Monuments Historiques, en utmerkelse som sikrer beskyttelse av monumenter av bemerkelsesverdig interesse på regionalt nivå. Dette er ekte biter av Paris' fortid, som du kan oppdage når du rusler gjennom byens gater.
For å ta et skritt tilbake i tid kan du besøke kafeene i Paris som er oppført som historiske monumenter, samt kafébarene som ligger i bygninger som er beskyttet av samme prestisjefylte utmerkelse!
La table des Bernardins, den uvanlige kafé-restauranten som ligger i kirkeskipet i Collège des Bernardins.
La Table des Bernardins ligger i det emblematiske Collège des Bernardins i Paris' 5. arrondissement, og er stedet for et måltid eller en pause i uvanlige og historiske omgivelser. Denne kafé-restauranten er åpen mandag til fredag fra kl. 10.00 til 18.00, og tilbyr et variert utvalg av retter som passer perfekt for en avslappende lunsj eller en rask matbit. [Les mer]
Café de la Paix: Det tidløse og elegante spisestedet i Paris med utsikt mot Palais Garnier
Klassifisert som et historisk monument og åpnet i 1862, er Café de la Paix en av de mest ikoniske gastronomiske institusjonene i Paris. Ligger rett overfor Opéra Garnier i 9. arrondissement, tilbyr stedet i dag rimeligere lunsjmenyer, søndagsbrunsj og en meny signert Laurent André. [Les mer]
Réséda Café, Thierry Marx' restaurant i Grand Palais
Grand Palais har gjenåpnet med en rekke nye funksjoner, blant annet en restaurant, Réséda Café, som ledes av Michelin-stjernekokken Thierry Marx. [Les mer]
Le Procope: Oppdag Paris' eldste kafé på nytt
Kjenner du Procope, den eldste kafeen i Paris? Den er utvilsomt en av hovedstadens fineste restauranter og er fredet som et historisk monument. Vi tar deg med på en omvisning i restaurantens historie, meny og hva den har å by på av nyheter. [Les mer]
Hilton Opéra Bar-Café Restaurant og dens historiske omgivelser
Kjenner du til Grand Salon på Hilton Opéra ved Gare Saint-Lazare? Under dette sublime, historiske glasstaket, der forgylling, fresker og lysekroner i krystall venter på deg, setter folk seg ned hele dagen for å nyte frokost, eksotiske retter eller skreddersydde cocktailer. [Les mer]
La Halle aux Grains, elegant gastronomi av Michel og Sébastien Bras på Bourse de Commerce.
Michelin-kokkene Michel og Sébastien Bras har slått seg ned i den historiske Bourse de Commerce på La Halle aux Grains, en tidløs restaurant der kornet er tilbake på sin rettmessige plass. [Les mer]
Finn plasseringen av alle disse adressene ved å klikke på kartet nederst i artikkelen.
Restauranter i hjertet av fredede bygninger i Paris og Ile-de-France-regionen
For de som elsker gastronomi og kulturarv, er restaurantene som ligger i fredede historiske bygninger, perfekte for å glede både smaksløkene og ganen. [Les mer]
