Ube latte er gradvis på vei inn i trendy parisiske kafeer. Hva er det som gjør den så attraktiv? Den lyse lilla fargen som fanger øyet, den kremete konsistensen og den søte og behagelige smaken, med noter av vanilje og hasselnøtt. Bak denne originale drikken som har blitt en trend, ligger ube, en lilla søtpotet som er hjemmehørende på Filippinene og mye brukt i asiatiske desserter.
Denne lilla yamen, som tradisjonelt tilberedes som syltetøy, har blitt tilpasset latte-formatet for å passe inn i kaffebarkulturen. I sin enkleste form bestårube latte av varm melk (ofte plantebasert) blandet med ube-puré eller pulver. Den kan serveres varm eller iskald, noen ganger med en skvett sirup for å fremheve søtheten.
I tillegg til sin unike smak, erube verdsatt for sine antioksidantegenskaper. Det er derfor en drikk som oppfyller flere kriterier: den er deilig, visuelt tiltalende, original... og relativt sunn!
I Paris tilbyr noen asiatiske restauranter og kaffebarer som er åpne for kulinariske påvirkninger fra hele verden, nysgjerrige besøkende muligheten til å nippe til en ube latte. Dette er et alternativ til den nå klassiske matcha- eller chai-latten, og du finner den på disse flotte stedene!
Jana Coffee Club: hermetiske espressoblandinger og matcha i doruller med eksotiske smaker i nærheten av Montorgueil
På Montorgueil vender Jana Coffee Club opp ned på den tradisjonelle parisiske kaffebølgen og bringer en smak av Orient til 2. arrondissement. Her får matcha og kaffe følge av dadler, safran eller pistachnøtter, alt servert i fascinerende metallbokser som forsegles rett foran øynene dine. [Les mer]
Ube latte fra La Tropicale-breen
I det 12. arrondissementet ligger La Tropicale Glacier, en iskrembar som tilbyr originale og eksotiske smaker til deilige drinker, inkludert ube latte. En ideell adresse for en gourmet-snack. [Les mer]
Manie Café, kaffebaren for kaffespesialiteter og bakverk i det 16. arrondissementet
Leter du etter en skikkelig god kaffe i Paris' 16. arrondissement? Ta turen til Manie, kaffebaren som serverer kaffespesialiteter, matcha- og ube-latte, ledsaget av kaker, småkaker og gourmetbakverk fra Alexis Beaufils. [Les mer]
Ube latte fra Café Shin, kaffebaren mellom Seoul og Paris
Ta turen til Café Shin for å prøve deres goguma latte, som tilsvarer ube! Denne koreanskinspirerte kaffebaren tilbyr også originale bakverk til goguma latte. [Les mer]
Ube latte fra Kapé, den filippinske kaffebaren
Kapé ligger bare noen få minutter fra République, og serverer ube latte på en rekke forskjellige måter: med eller uten plantebasert melk, med eller uten espressoshot, og varm eller kald. Du kan spise på stedet eller ta med deg fra denne trendy, moderne adressen, med en ube-kjeks som bonus! [Les mer]
Finn plasseringen av alle disse stedene ved å klikke på kartet nederst i artikkelen.
