Le Bistrot de Plantes, det 14. arrondissementets sted for sesongens råvarer.

< >
Av Laurent de Sortiraparis · Bilder av Laurent de Sortiraparis · Publisert på 6. april 2018 kl. 18:59
I hjertet av det 14. arrondissementet, i en litt bortgjemt gate, ligger en diskret restaurant som tilbyr et raffinert kjøkken som er tilgjengelig for alle budsjetter... Le Bistrot des Plantes tilbyr enkel, enkel mat som alltid er velsmakende, med menyer som skifter etter sesong og kokkens humør. En liten gastronomisk juvel.

Kanskje en av de hyggeligste restaurantene i det 14. arrondissementet... De siste månedene har Le Bistrot des Plantes gledet gourmeter med å vende tilbake til kjøkkenets røtter: sesongens råvarer, kulinariske oppdagelser, fremvisning av servitørens arbeid... En måte å gjenoppdage det grunnleggende i fransk gastronomi og kulinarisk savoir-faire i ordets rette forstand.

Denne lille nabolagsbistroen med rundt tjue sitteplasser har en veldig koselig atmosfære i Montmartre-stil, i et rolig og vennlig område, litt som en liten landsby, langt fra hovedstadens hovedfartsårer. Hver dag settes det opp en ny meny, avhengig av hva kokken finner på markedet og hva han lar seg inspirere av (litt som restauranten Les Résidents, som fornyer seg hvert halvår). Et kjøkken som respekterer sesongens råvarer og kvoter når sjømat står på menyen. Og når det gjelder vin, vet sommelieren utmerket godt hvordan han skal tilpasse seg menyen, og foreslår årganger som for det meste er økologiske og alltid passer til rettene.

Le Bistrot de Plantes, la spot du 14e qui met en valeur les produits de saisonLe Bistrot de Plantes, la spot du 14e qui met en valeur les produits de saisonLe Bistrot de Plantes, la spot du 14e qui met en valeur les produits de saisonLe Bistrot de Plantes, la spot du 14e qui met en valeur les produits de saison

Tanken bak? Å virkelig vise frem restaurantbransjen som helhet, samtidig som bordkunsten blir levendegjort og du får en hyggelig stund. Så enkelt er det... Når det gjelder maten, fikk vi prøve dagens meny, og den falt i smak: konfitert purre, knivskjell, Granny Smith og pepperrotkrem til forrett, gul kylling supreme, butternut og bokhvete til hovedrett og kiwi, sursoppsifon og kakaosvamp til dessert. Utover den omhyggelige presentasjonen er rettene som serveres, spesielt gode og perfekt krydret. Det er friskt og velsmakende, slik mat med respekt for seg selv skal være. På den annen side må du absolutt bestille bord for å nyte et godt måltid på dette etablissementet. Skal vi gå, venner?

Nyttig informasjon

Datoer og timeplaner
Av 1. juli 2022 På 31. desember 2027

×

    Plass

    34 Rue des Plantes
    75014 Paris 14

    tilgjengelighet

    Adgang
    T-banelinje 4 "Alésia" stasjon

    Priser
    Dessert : €8
    Entrée : €8
    Fromages : €9
    Plat : €15
    Entrée/Plat ou Plat/Dessert : €17.5
    Entrée/Plat/Dessert : €21.5

    Offisiell side
    www.bistrotdesplantes.com

    Reservasjoner
    www.bistrotdesplantes.com
    01 45 43 16 50

    Mer informasjon
    Åpent tirsdag til lørdag lunsjtid fra kl. 12.00 til 14.30 og kveldstid fra kl. 19.00 til 22.30. Stengt på søndager og mandager. RESERVASJON ER VIKTIG!

    Kommentarer
    Avgrens søket ditt
    Avgrens søket ditt
    Avgrens søket ditt
    Avgrens søket ditt