Les Débridés, det originale mørke kjøkkenet med asiatisk gatemat

Av My de Sortiraparis · Bilder av My de Sortiraparis · Publisert på 13. april 2021 kl. 17:36
Les Débridés er navnet på det mørke kjøkkenet som Julien Burbaud (Top Chef 2012) har skapt. En gatekjøkkenrestaurant med asiatisk fusjonsmat som bygger på kokkens ulike erfaringer fra hele Asia.

Etter Fanfan lanserer kokken Julien Burbaud, som vi oppdaget i Top Chef 2012, et nytt mørkt kjøkken som hyller hans reiser i Asia. Les Débridés er navnet på denne nye parisiske matleverings- og click & collect-tjenesten i 17. arrondissement, som har som mål å bryte ned stereotypier om kinesere og asiater generelt.

Legg merke til at bridé ikke er en fornærmelse, men en hyllest til annerledeshet og inkludering. Så den nye brigaden har bestemt seg for å tilby deg et nytt forslag som tar for seg asiatisk gatemat på en original og utradisjonell måte. Dristighet, kreativitet, gode råvarer og gourmetlekkerheter står på menyen.

Les Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatique

Vi elsker Supersaiyan Wagyu Dumburi, som er laget av utvalgte strimler av storfekjøtt fra Maison Metzger. Den ledsages av sautert ris, kandisert egg, vårløk og hemmelige krydder.

Les Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatique

En annen fristelse er Dumburi Pika Pika av Red Label sprøpanert fjærkre med krydret eller ikke-krydret sautert ris.Den kommer med et tamago onsen-egg og en duo med karamellisert vårløk.

Les Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatique

På tidspunktet for testen vår sto Pop Thaï rekecurry på menyen, men vær oppmerksom på at den endres jevnlig.

Les Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatique

Til slutt må du ikke gå glipp av den utmerkede Choco Bomb med sjokoladekrem og peanøttchips. Det er selvfølgelig en bombe!

Les Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatique

Kort sagt, hvorfor ikke ta med smaksløkene dine på en tur til Débridés?

Denne testen ble utført som en del av en profesjonell invitasjon. Hvis din opplevelse er forskjellig fra vår, vennligst rapporter dette i kommentarene.

Nyttig informasjon

Datoer og timeplaner
Fra 12. april 2021

×

    Plass

    40 Rue Pierre Demours
    75017 Paris 17

    Anbefalt alder
    For alle

    Offisiell side
    www.lesdebrides.com

    Reservasjoner
    www.lesdebrides.com

    Kommentarer
    Avgrens søket ditt
    Avgrens søket ditt
    Avgrens søket ditt
    Avgrens søket ditt