Rond, Montgolfières skjulte kaffebar-restaurant

Ved første øyekast er Rond resultatet av et års refleksjon og utveksling med Phamily First, en absolutt referanse på den parisiske matscenen, ledet av Julien Pham og Marie Coquebert (som står bak en rekke nyskapende adresser og kulinariske arrangementer, blant annet det kortlivede Tontine-bordet sammen med Céline Pham). Menyen er laget av Marine Gora og Romain Tellier, teamet bak restauranten Gramme.

Rond byr på en meny som kombinerer velvære og nytelse med skandinaviske aksenter - litt av et program! Den unge kokken Lia Leguay har laget en meny som er 100 % hjemmelaget, med kun de beste lokale råvarene og med respekt for årstidene. Vi elsker de myke bollene fra Mamiche og den utmerkede, sterke kaffen som Ten belles har valgt ut. Merk at dette stedet er åpent for klubbmedlemmer og deres gjester.

Under vårt besøk ble vi fristet av den deilige og velassorterte garonlaen.

Søtpotetvaflene fylt med bresaola, egg og mangold er en skikkelig godbit.

Du kommer ikke utenom den myke bun Mamiche, med krydret saus, stekt egg, bacon og mimolette.

En annen spesialitet er Smorebrod, med smak av tapenade. Mimosaegg, fennikel og kålrabi.

Avslutt med dagens dessert eller en kake, så er du klar til å fortsette dagen.

Rundt kl. 17 går vi over til aperitiffmodus. Tapasene tar over. Pitas, hummus og fyldige burratas serveres sammen med terriner og gårdsbrød. Bønner med sitron og zaatar kan smakes med en gaffelspiss... Alt sammen akkompagnert av en fin liste med naturviner.