Hvis du ikke kan komme deg til Australia, så kommer kenguruene og koalaenes land til deg! Det 11. arrondissementet i Paris er hjem til en nykommer. Hva er navnet hans? Fitzroy. Melbournes kule, underjordiske nabolag har flyttet til hovedstaden med åpningen av dette stedet, som beskrives som et veritabelt "Public House ". En hybrid, et krysningspunkt for kulturer, en møteplass, et familiehus ... Fitzroy har som mål å bringe et friskt pust til Paris, og det fungerer!
Dens styrke? Det endrer seg i takt med åpningstidene (fra kl. 08.00 til 02.00 non-stop), og starter med en kaffebar ved frokosttid. Hva står på menyen? Gourmettilbud som vegemite-ruller, søte og salte bakverk laget av det australske kultpålegget, i tillegg til toast med hjemmelaget peanøttsmør, bananbrød og scones. Når det gjelder kaffe, tilbyr stedet filterkaffe i krus eller som kaldbrygget kaffe, i tillegg til latte laget med kumelk eller vegetabilsk melk (mandel eller havre), den uunngåelige cappuccinoen og selvfølgelig flat white, den australske spesialiteten.
Rundt middagstid endrer stemningen seg, med sesongens råvarer ledsaget av glutenfritt brød fra Chambelland for å pirre smaksløkene. Den unge kjøkkensjefen Mathieu Longchamps (utdannet hos Anne-Sophie Pic, La Tour d'Argent, Château de Mercuès m.fl.) har laget en fristende meny med kvalitetsprodukter der hjemmelagde, økologiske og lokale råvarer er nøkkelordene. Blant Fitzroys leverandører finner vi Terroir d'Avenir, Café Coutume og poulardes de Culoiseau...
Tiden flyr, og det er allerede ettermiddag. Nå kan du slappe av og hengi deg til dine favorittaktiviteter: petanque eller Mariot Kart på en gammel konsoll (tilgjengelig i 1. etasje), samtidig som du nyter en liten skvett! For foreldre er det gode nyheter: Fitzroy har et barneområde med alt du trenger for å underholde barna: en trehytte fylt med bøker, spill, malebøker, tusjer og fargestifter!
Så kommer den festlige stemningen i Beer Garden om kvelden, med scene, liveartister og DJ-sett... Og Beer Garden betyr kvalitetsøl. På menyen står en rekke øl fra Gallia, det berømte bryggeriet i Pantin, samt Vaucelles, et ungt fransk håndverksbryggeri som spesialiserer seg på klosterøl. Hvis du foretrekker utenlandsk øl, kan du velge IPA fra Lagunitas. Og for de som elsker smarte drikker, kan Fitzroy også by på noen cocktailer laget med rom, gin eller vodka.
Til disse drikkene kan du dele hjemmelagde retter, som disse deilige torskeacrasene med sitrussaus, eller den utmerkede trioen med mini cheeseburgere (fransk Charolais-biff, cheddar og bacon), for ikke å glemme de berømte små pizzaene, husets spesialiteter. Du vil elske den vanedannende trøffelshuffelen (trøffelspåner, stracciatella og parmesan) og More Cheese (mozzarella fior di latte, gorgonzola, scamorza, geitost, parmesan, stracciatella).
Og for de søtsugne anbefaler vi "Big Little Desserts ", med ostekake, jordbærtarte og sjokolademousse.
Avslutt kvelden med et live-sett fra lovende artister, et sett i samarbeid med Radio Novas DJ-er, eller vinyl- og discokvelder som tar deg tilbake i tid! I helgene og på helligdager er det brunsj! Og alt er à la carte, slik at du kan mikse og matche etter eget humør. Så det er et helt program å oppdage akkurat nå på Fitzroy i det 11. arrondissementet!
Alkoholmisbruk er farlig for helsen, bør nytes med måte.
Denne testen ble utført som en del av en profesjonell invitasjon. Gi oss beskjed hvis din erfaring er annerledes enn vår.
Plass
Fitzroy
49 Rue du Faubourg Saint-Antoine
75011 Paris 11
Offisiell side
www.fitzroy-paris.com
