Baagaa Burger, gourmetrestauranten for burgere av Wagyu-biff

Gourmetburgere er fortsatt i vinden, og i dag oppdager vi enda flere steder som flytter grensene for gourmetmat enda lenger. Denne gangen inviterer vi deg til å prøve et nytt sted som gir deg en smak av den berømte amerikanske sandwichen med et spesielt kjøtt: Wagyu-biff.

Adressen er Baagaa burger, en trendy og hyggelig restaurant like ved Trocadéro, ikke langt fra Eiffeltårnet. Dette ultra-gourmetstedet ligger i 54 rue Longchamp og byr på en ny vri på gourmetburgeren. Brødet lages av håndverksbaker Jean-Luc Poujauran, et kjent navn innen glutenfri gastronomi, mens de kreative oppskriftene er utviklet av kokken Thomas Boutin fra restauranten Au Vieux Crapeau.

Men restaurantens største attraksjon er kjøttvalget. Vi har allerede fortalt deg at burgerne er laget av Wagyu-biff, et av de beste kjøttslagene i verden... Det vi ikke har fortalt deg, er at de gir deg mye for pengene: 12 euro i gjennomsnitt. Denne attraktive prisen skyldes ikke minst at restauranten har sin egen husdyrfarm i Normandie. Vi har blitt fortalt at dyrene behandles med like stor omhu som det høyt verdsatte Kobe-biffkjøttet.

Menyen inneholder fem burgeroppskrifter med Wagyu-biff, i tillegg til tre kylling-, lakse- og vegetaralternativer, samt en burger of the moment. Vi lar oss friste av Copperfield (Wagyu, sukkererter, Morbier, confiterte tomater, sukrin og Philly-saus) og Malvina Furax (Wagyu, tomat, cheddar, hakket grønn chili, sukrin og hot saus). Mens de to burgere som bugner over av pålegg byr på en utmerket smaksbalanse, er den sistnevnte for de som liker sterke smaker.

• Les også
• Ukens tips i Paris og Île-de-France-regionen, fra 8. til 14. desember 2025

Her kan du velge mellom flere måter å tilberede kjøttet på, men vi anbefaler på det sterkeste at du velger medium-rare, selv om du foretrekker rosa eller rare: Det er den beste måten å nyte denne deilige wagyubiffen på, som er svært marmorert og smelter på tungen. Du kan til og med la deg friste av den deilige charcuteri-tallerkenen for å nyte den fulle smaken av dette eksepsjonelle kjøttet!

Legg til en forfriskende milkshake som en søt avslutning, og du er på topp. Som en bonus for ølelskere finner du også et stort utvalg av nye ølsorter her, så her er det mye å oppdage!

Er du klar for en Baagaa?

Alkoholmisbruk er farlig for helsen, bør nytes med måte.