Hvis du er på vei gjennom Jardin d'Acclimatation i 16. arrondissement, bør du spise på Terrasse du Jardin, i nærheten av Fondation Louis Vuitton. Denne bistronomiske restauranten, som ligger i utkanten av Bois de Boulogne og er omgitt av natur, gjenåpnet i juni 2023 etter å ha vært stengt i flere år. Landpaviljongen, som er like gammel som den parisiske fornøyelsesparken, trengte en liten forandring og ønsker deg velkommen sammen med sin nye kjøkkensjef, Sophiane Bouar, og hans bedårende personale til et deilig måltid som er helt hjemmelaget, fra forrett til dessert.
I spisesalen eller på den skyggefulle terrassen kan du nyte en appetittvekkende meny med husets spesialitet, grilling! Hvis du er heldig, kan du til og med sitte ved et bord som er dekket direkte på plenen, i skyggen av trærne, og nyte måltidet til lyden av fugler og synet av vakre påfugler som vandrer rundt i hagen. Råvarene er så lokale som mulig, de hentes daglig fra Rungis og tilberedes over vedfyrt bål foran øynene på deg!
Selv om restauranten ikke har en Michelin-stjerne, har vi ingenting å utsette på kvaliteten, for det er et autentisk, men eksklusivt etablissement. Enten du er vegetarianer, kjøtt- eller fiskeelsker, finnes det noe for enhver smak, fra gårdskylling supreme til andebryst med honning, reke- og safrankebab, krydret torskebiff, grønnsakslasagne eller en hageburger - perfekt for barna!
Etter noen forlystelser og loop-løkker er det på tide å spise, og friluftsmåltidet levde opp til forventningene våre og var et kjærkomment avbrekk fra det travle livet. På menyen står først en salat med varm, askeholdig geitost og tørkede aprikoser som vekker appetitten. Deretter nølte vi lenge, men bestemte oss for grønnsakslasagnen, som åpenbart var i sesong og smeltet i munnen.
Vi måtte absolutt prøve husets spesialitet, grilling, så vi prøvde AOC chicken supreme med grønne bønner og potetmos. Alt i alt en ganske vanlig rett, men det braiserte aspektet vekker smaksløkene og minner oss om tidligere tiders grilling, noe som gir en minneverdig smaksopplevelse. Vi nevner spesielt potetmosen, som er dobbelt så god: myk og lett.
Blant dessertene valgte vi en gourmetkaffe og tre kuler eple- og jordbærsorbet. Og vi var svært fornøyde etter måltidet, takket være de svært autentiske fruktsmakene! Selv om hasselnøttbrownien er veldig mettende og derfor perfekt i små porsjoner, ba vi hele tiden om mer av denne eksepsjonelle makronen.
Og det kan lett forklares med at den ble laget samme morgen, med sesongens frukt som kokken har bearbeidet, i dette tilfellet bringebær, som skifter regelmessig. Veldig fersk, og bakverket gir bokstavelig talt inntrykk av å spise selve frukten! Det samme gjelder den frosne sorbeten, med en behagelig smak av kanel, perfekt for sommeren.
Du kan til og med stoppe for en matbit, for på Terrasse kan du ta en kopp te fylt med delikate, søte godbiter. Bon appétit i denne solfylte lille oasen av fred og grønt!
Plass
Terrassen ved Jardin d'Acclimatation
6 Avenue du Mahatma Gandhi
75116 Paris 16
Priser
Desserts : €8.9 - €10.9
Entrées : €9.9 - €13.9
Plats : €19 - €35
Offisiell side
www.jardindacclimatation.fr
