I hjertet av motehovedstaden, under den majestetiske kuppelen til Galeries Lafayette, blomstrer en ny trendy gourmetadresse: The Wine Gate. Denne spisekjelleren er mye mer enn bare en vinbar, den byr på en ekte sanseopplevelse der smakens finesse kombineres med ønologiske oppdagelser.
I disse raffinerte omgivelsene, som ligger i første etasje i Magasin Mode Femme, inviteres vinelskere til å smake på et fint utvalg av over 100 grands crus fra hele verden på glass. Den perfekte symbiosen mellom vin og gastronomi er iscenesatt av kjøkkensjef Tom Vickers, som byr på moderne mat med vestlige og østlige innslag.
Til å starte med anbefalte sommelieren en god hvitvin for å fremheve smaken av vår sashimi av havbrasme med kaviar og gelé av hvit te. En søt og frisk rett som forberedte smaksløkene våre på de deilige hummerrullene med japansk majones. For en fryd! For å understreke karakteren til vår wagyu-biff tataki serverte han oss en deilig fruktig rødvin som var rund i munnen. Det eneste haken ved kvelden var været... Oppslukt av våre livlige samtaler og beundringen av den mytiske kuppelen som bokstavelig talt omsluttet oss, glemte vi tiden og måtte hoppe over desserten. Det er synd, for vi ville ha blitt fristet av pavlovaen med fersk mango eller crème brûlée på nytt. Restauranten stenger, i likhet med butikken, kl. 20.30, så planlegg i god tid!
Til frokost, champagnebrunsj, en utsøkt lunsj eller en avslappet afterwork - The Wine Gate forvandler hvert øyeblikk av dagen til et gourmeteventyr. Hubert Cruse og Luc Bajot, grunnleggerne av The Wine Gate, har designet en eksepsjonell meny der prestisjetunge crus fra Burgund konkurrerer med ikoniske viner fra Bordeaux. En veritabel vinodyssé der hver vin, fra oppdagelser fra New Zealand til skattene i Loire-dalen, blir en invitasjon til å reise.
Men det er ikke alt! I dette elegante, men likevel avslappede miljøet tilbyr The Wine Gate et innovativt konsept som kombinerer tradisjon og teknologi. Hvert glass er utstyrt med en QR-kode som åpner en virtuell dør til en verden avdetaljert informasjon: eiendom, vingård, årgang osv. gjennom smaksnotater, bilder, videoer og til og med augmented reality-turer. Dette er din sjanse til å oppdage alle vinens hemmeligheter!
Og prikken over i-en er at du kan ta med deg favorittflasken din, kjøpt på stedet!
Wine Gate-eventyret stopper ikke ved La Coupole. Varemerket forbereder seg på å utvide sin chic til Bangkok, med en eksklusiv takterrasse, før de erobrer reisende fra hele verden på Paris Charles de Gaulle-flyplassen.
Alkoholmisbruk er farlig for helsen, bør nytes med måte.
Datoer og timeplaner
Av 26. november 2023 På 31. desember 2027
Plass
Galeries Lafayette
40, boulevard Haussmann
75009 Paris 9
Offisiell side
thewinegate.com
