Azimut: restauranten som tar deg med på en eksotisk middag overfor arktiske ulver i ZooSafari i Thoiry

Siden starten av august 2026 har et restaurant med bordservering etablert seg i hjertet av ZooSafari de Thoiry. Hidtil forbeholdt beboerne i parkens overnattingssteder, Azimut har åpnet for offentligheten, kun på reservasjon, hver kveld for middagen alene. Mens dyrene finner ro ved nattens inntog, kan man slå seg ned i salen eller på terrassen avhengig av været, med et fremfor alle første rekke–utsyn mot den arktiske ulveflokken.

• Les også
• Ukens tilbud i Paris og Île-de-France 24.–30. august 2026

Midt i de robuste omgivelsene serveres et sesongbasert kjøkken ved dette nesten ville bordet, drevet av naturens rytme, og gir en litt mer original smaksopplevelse enn vanlig. Enten man bor på stedet i en av parkens unike innkvartering ved siden av elefantene, bjørner eller ulver, eller man kommer spesielt for kvelden, tilbyr stedet en tidsfraværs-pause.

Varmt og hjertelig, Azimut åpner seg med en trebasert og raffinert dekor, som passer perfekt inn i uteområdet som omgir naturen. Med et snev av afrikansk safaritone blir stemningen lett forandret, særlig siden blikket straks fanger den store glassfasaden og terrassen utendørs, som ligger rett over området der ulver holder til, rundt tolv på vårt besøk.

På tallerkenen dominerer for øyeblikket sommerlige og delikate retter, med tilbud av høy kvalitet. Som forrett er duoen sesongens melon og chiffonnade av rå skinke (12€) fortsatt klassisk, men alltid effektiv og raffiniert, mens gravlaks av laks med rødbete (14€) straks fanger blikket med en fin porsjon og den markante fargen, den myke teksturen og den lette sitronkremen som gir retten et luftig løft.

Det eneste vi angrer på da vi kom: den konfiterte biffen i tacos med potetmos var dessverre ikke på menyen den kvelden, når det gjelder hovedrett. Men de andre rettene, få men av høy kvalitet og som sikrer god kvalitet på råvarene, gledet oss. Den grillede kyllingebrystet (20€) med saftig kjøtt serveres sammen med en sommerlig caponata i ratatouille-stil, og en myk krem av svart hvitløk.

Mot havet skinner den grillete sei-fileten (25€) med sprøtt skinn og saftig kjøtt, mens zucchini i barigoule er både sprø og smelter i munnen, og trekker til seg chimichurri-sausen de ligger i, og gir dem litt ekstra smak.

En lett rett som frister til å unne seg dessert! For å akkompagnere den finnes et bredt utvalg drikkevarer, fra et forfriskende cocktail til et glass vin, inkludert Thoiry-øl eller en myk limonade.

For å avslutte måltidet mykt, satser dessertene på friskhet. Blant dem finner vi pavlova med sommerens frukter (9,50 €) – meget fristende med sin sprø marengs – og jordbærsuppe med sitronsorbet og et lite drypp olje av basilikum (9 €). Den avsluttende tonen er perfekt for å runde av kvelden nærmest det ville landet.

Under måltidet, når vi setter oss på terrassen, observerer vi med fascinasjon ulvene som beveger seg, beundrer hverdagslige scener, noen kommer nærmere av og til av nysgjerrighet.

Barn har rett til en spesiell meny laget for dem, den såkalte Louveteau-menyen! For 15 euro får man en enkel pakke med passe porsjoner: en hovedrett (kyllingfilét med potetmos eller makaroni med skinke) og en dessert (sjokolademousse eller økologisk iskrem), samt et valg mellom saft og vann-sirup.

For kveldens besøkende ligger stedet midt i dyreparken, ved inngangen til safarien med bil, og med egen parkeringsplass, derfor må man ha forhåndsreservasjon på nettet. For å komme hit er bilen naturligvis det beste alternativet, men du kan også ta Transilien-linje N og stoppe ved stasjonene Mantes-La-Jolie, Saint-Quentin-en-Yvelines eller Villiers Neauphle Ponchartrain, og deretter ta bussene 7818 eller 5355.

Merk at dersom du bor på stedet og benytter den komplette immersive opplevelsen, finnes det et alternativ som inkluderer middagen, med valget mellom en forrett og en hovedrett eller en hovedrett og en dessert.

Denne testen ble utført som en del av en profesjonell invitasjon. Gi oss beskjed hvis din erfaring er annerledes enn vår.