NOIR Coffee Shop nøyer seg ikke med å ha en hel rekke kaffebarer (rundt ti i Paris, og mange nye er på vei), men diversifiserer tilbudet sitt med åpningen av Journey, rett overfor Sentier-adressen. Denne gangen er det ikke bare en kaffebar, uansett hvor fancy den er, men en kafé-restaurant som er åpen fra frokost til middag.
I et lokale på 200 m2 med imponerende volumer (6 meter i takhøyde!) er innredningen rå og minimalistisk, og det erinteriørdesigner Jessica Mille som står bak. De store panoramavinduene sørger for at de voksbehandlede betongveggene bader i lys, mens marmorbordene og de trebeinte stolene er ekte designobjekter laget av tradisjonelle ghanesiske håndverkere.
Journey har mer enn én hemmelighet. Mens terrassen er innbydende og ligger i en sjarmerende, livlig gate, må du gå ut for å oppdage det første skjulte rommet i andre etasje, designet for å ta imot grupper rundt det store runde bordet eller for å jobbe i ro og fred ved de høye bordene utstyrt med stikkontakter.
I kjelleren er det et enda bedre bevart, stille rom som kan privatiseres helt, med en 60-tallsaktig pit conversation-look, en privat bar og en kapasitet på 30 personer.
Menyen endrer seg etter tid på døgnet, og det samme gjør musikken og den gradvis dempede belysningen. Den røde tråden i menyen er kjærligheten til god kaffe fra Belleville Brûlerie, med alt fra klassisk espresso til mer fantasifulle kreasjoner: flat white espresso (€ 5,50), pumpkin spice latte (€ 5,50), chai latte (€ 5,50) og varm sjokolade, som tilberedes av barista Audrey med plantebasert melk om ønskelig.
Journey tilbyr også brunsj fra kl. 9.00 til 16.00. Selv om kaférestauranten ikke tilbyr brunsj som sådan, har den en meny med typiske brunsjspesialiteter som luftige pannekaker (ricotta, sitron, valmue, lønnesirup; 16 euro),avokadotoast (16 euro), granola med vaniljefromage blanc, ristede hasselnøtter og gyllen sesam (13 euro) og eggerøre (8 euro).
Til lunsj kan du også velge hovedrett/side/kake (€ 23), som inkluderer en fyldig Beaufort-ost (€ 16), en skive vitello tonnato-brød med krydret majones, sesongens grønnsaker - som manglet litt pepp - og en spesielt slem cacio e pepe pizzetta (€ 14).
Til middag, akkompagnert av kreative cocktailer eller et glass vin fra det tjuetallet økologiske og biodynamiske viner som bartender og direktør Léo Quedillac har valgt ut, byr den filippinske kokken Artemio Ganddi (tidligere Yaya, Hôtel du Collectionneur) på tallerkener som skal deles, slik det nå er vanlig i Paris.
Nok til å få noen til å ønske å tilbringe dagen ... på Journey!
Denne testen ble utført som en del av en profesjonell invitasjon. Gi oss beskjed hvis din erfaring er annerledes enn vår.
Plass
Reise
44 Rue des Petits Carreaux
75002 Paris 2
Offisiell side
www.instagram.com
