"Tant qu'il y aura des bretons ", som har holdt til i Boulogne Billancourt i noen måneder nå, er et konsept som kombinerer bretonske spesialiteter med elegansen og den moderne tilnærmingen til et karakteristisk etablissement med et moderne preg.
Så glem de typiske bretonske crêperiene med bestemors gamle servise, keltiske samleobjekter og gammeldagse tremøbler. Her på "Tant qu'il y aura des bretons " er det mer vekt på industridesign og tofarget parkett, for ikke å glemme maleriene og de moderne kreasjonene som utstilles innimellom.
En rekke råmaterialer minner om tradisjonen i en hedonistisk og tidløs oppdatering.
Når du har tatt en runde i restauranten, lurer du sikkert på hvilke crêpes som vil kile smaksløkene dine? Crêperiet har valgt en meny der rettene er oppkalt etter byer, de fleste av dem i Bretagne.
Menyen inneholder bretonske klassikere som galette de Douarnenez(sardinfileter fra Douarnenez, poteter, syltede tomater og oliven) og Port Navalo(krabbekjøtt, artisjokker à la romaine, syltet sitron og bretonske urter).
Men "Tant qu'il y aura des bretons " satser også på originalitet og tar deg med på en reise med sin Oslo-galette(røkt laks, lakserogn, kremet spinat, sitron) eller Cordoba(serranoskinke, artisjokker, fårost, syltetøy av svarte kirsebær).
Når det gjelder ostene, er det mer reise i vente med Pont-Aven(bretonsk palet, pære, iskrem og saltet smørkaramell, gavottes) eller Montréal(lønnesirup, pisket krem).
Har du lyst til å reise og tilfredsstille smaksløkene dine? Gå ikke glipp av den umiddelbare avgangen om bord i creperiet "Tant qu'il y aura des bretons".
Praktisk info:
Tant qu'il y aura des Bretons
1, rue de Billancourt
92100Boulogne-Billancourt
