Kebab er en viktig del av gatekjøkkenet i Paris, og det finnes kebab for enhver smak og appetitt, dag og natt. Kebab er kjent som en rekke grillede kjøttretter i mange land i Midtøsten, men slik vi kjenner det i dag, er kebab et smørbrød fylt med spiddestekt kjøtt som ble popularisert i Berlin på 1970-tallet av tyrkere i eksil i Tyskland.
I dag er kebab blitt en europeisk matrett, men har fortsatt formen av et rundt, avlangt brød eller en karbonade, laget av finskåret kjøtt som grilles på et spidd og rå grønnsaker (den berømte salat-tomato-løk), ledsaget av pommes frites og sauser. Hvit saus, harissa, algerisk, samurai - valget er ditt!
Kebabens navn varierer avhengig av opprinnelsesland: den kalles pita, kebap eller gyros i Hellas, kebap, döner eller döner kebap i Tyrkia, dürüm når den tilberedes i en usyret brødkake, og selvfølgelig gresk sandwich eller gresk sandwich i Frankrike og spesielt i Paris-regionen, et kallenavn som stammer fra 80-tallet, da greske gyros-leverandører var de første til å markedsføre denne typen sandwich i 5. arrondissement.
Til slutt, uansett navn, forblir gleden den samme. Klikk her for å finne ut hvor du kan spise en god kebab i Paris!
Impact Berliner Kebap, en ekte berlinsk kebab i Paris
Lyst på en ekte berlinerkebab med grillede grønnsaker og fetaost på toppen? Ta turen til Impact Berliner Kebap i 11. arrondissement! [Les mer]
Basis, kebab av tradisjonell kvalitet, garantert nytelse
Etter å ha erobret Belleville åpner Basis en ny adresse i Paris og tar fatt på et annet distrikt som har blitt en mester i kebabens kunst: Strasbourg Saint-Denis. Med samme lidenskap for god kebab! [Les mer]
L'Atelier Dürüm, den tyrkiske kantinen med deilige dürüms i det 18. arrondissement.
Atelier Dürüm ligger i Rue de Clignancourt i 18. arrondissement og er en familiebedrift, før den ble et must å besøke i nabolaget. Hva står på menyen? Sjenerøs, hjemmelaget mat, først og fremst inspirert av det tradisjonelle kjøkkenet i det sørøstlige Tyrkia. [Les mer]
Les Frères des Batignolles og deres gammeldagse kebab i Barbès
Les Frères des Batignolles ankommer Barbès med gammeldags kebab, marinert spidd og godt humør. [Les mer]
Lüks, gourmetkebab med uvanlige og kreative oppskrifter.
På Lüks er kebaben gourmet, sjenerøs og fremfor alt original. Bingo! [Les mer]
Qasti Shawarma & Grill av Alan Geaam, den libanesiske kantinen.
Alan Geaam går fra klarhet til klarhet i Marais-distriktet. Etter Qasti, Saj, bakeriet og Auberge Nicolas Flamel åpner han nå en ny libanesisk gatekjøkkenrestaurant kalt Qasti Shawarma & Grill. [Les mer]
B. Bell, vakre franske brosjer i République
Ta turen til République-distriktet for å oppdage B. Bell, den lille butikken som setter søkelyset på brochettes i fransk stil, med ultraferske produkter, upåklagelige innkjøp og originale oppskrifter! [Les mer]
Hvor kan du spise en ekte berlinerkebab i Paris? Våre gode adresser
Hva om vi i stedet for den klassiske salat-tomate-løk-kebaben denne lunsjen valgte en ekte berlinerkebab med friske grønnsaker og tyske sauser? [Les mer]
