Bretonske galetter, også kjent som galette de blé noir eller galette de sarrasin, er en viktig del av det franske kjøkkenet og stammer, som navnet antyder, fra Bretagne. I motsetning til hvetecrêpes, som er laget av hvetemel, er bretonske galetter laget av en røre av bokhvete, vann og salt. Røren spres deretter ut til en tynn crêpe på en varmeplate, kjent som en bilig.
Så er det på tide å være kreativ, for du kan legge nesten alle ingredienser du kan tenke deg i en bokhvete-galette, enten det er skinke, egg og ost for en komplett galette; andouille de Guémené-pølse og karamellisert løk for de mer eventyrlystne, eller til og med stekte epler og camembert for de som liker søte og salte smaker.
Og til dessert kan du nyte bokhvetegaletter i en søt versjon, toppet med en skvett sitron, noen sukkerkorn, smør eller til og med stekte pærer, saltet smørkaramell og pisket krem for de som virkelig liker søtt. Én galette og så mange muligheter å nyte!
Galetterer en enkel ogtrøstendefamilierett som kan nytes i Paris' mange crêperier. Så hvis du har lyst på bretonske galetter, ikke vent lenger med å oppdage våre beste steder for å spise dem i hovedstaden. Alt sammen ledsaget av en bolle medcider, selvfølgelig!
Tycoz, et sjarmerende bretonsk crêperie og østersbar med en skyggefull terrasse i Marais
Tycoz er delvis bretonsk crêperie, delvis østersbar, med en skyggefull terrasse som vender ut mot en sjarmerende liten park i Marais. [Les mer]
Galetezen: hjemmelaget bretonsk gatemat laget med kjærlighet i det 9. arrondissementet
Hva om vi forvandlet de tradisjonelle bretonske galettene til en armorikansk gatekjøkkenrestaurant, med en vri? Mellom Gare du Nord og Opéra Garnier serverer Galetezen hjemmelagde oppskrifter og livlige kvelder. [Les mer]
Maison Bretonne, det autentiske bretonske crêperiet i Saint-Paul
For en ekte bretonsk galette, laget med økologiske råvarer, bør du ta turen til Maison Bretonne i Saint-Paul. [Les mer]
Galette Café, østers, crêpes og bretonske galettes i Saint-Germain-des-Prés.
For en pause ved havet i hjertet av Saint-Germain-des-Prés, ta turen til Galette Café. På menyen står østers, bretonske galettes og hvetecrêpes, selvfølgelig skyllet ned med cider. [Les mer]
Tanguy, det autentiske crêperiet i det 10. arrondissementet
Ta turen til 10. arrondissement for å (gjen)oppdage Tanguy, et crêperie som serverer tradisjonelle bretonske crêpes, både tynne og sprø! Det er en sikker måte å nyte kvalitetsprodukter på, med crêpes laget etter de høyeste standarder. [Les mer]
Bokhvete, det tradisjonsrike gourmet-crêperiet på Hôtel Normandie Le Chantier
Til alle pannekakeelskere! Ta turen til Buckwheat, en restaurant i Hôtel Normandy Le Chantier som byr på en velsmakende meny med smak av vestkysten! Hvete- eller bokhvete-pannekaker... Velg og vrak! [Les mer]
Breizh café Batignolles: crêperiet i det vestlige Paris
Hvis du er glad i crêpes og galettes, må du ikke la deg skremme av Breizh Café Batignolles! Dette crêperiet og delikatessebutikken ligger i det 17. arrondissementet i Paris, og vil pirre smaksløkene dine med oppskrifter som ikke bare er velsmakende, men også originale. [Les mer]
Breizh Café ved Canal Saint-Martin
Hvis du liker galetter av alle slag, åpner en Breizh Café ved Canal Saint-Martin i juni 2021! [Les mer]
Brutus, crêperiet i Batignolles
Å bringe et friskt pust og innovasjon inn i crêperieverdenen: Det er ambisjonen til Maxence, Charles og Vincent, de tre unge pariserne av bretonsk og normannisk opprinnelse som står bak Brutus, det utmerkede crêperiet i Batignolles-distriktet i Paris. [Les mer]
En Breizh Café i hjertet av Paul Bert Village
Breizh Café ønsker deg velkommen til Village Paul Bert i det 11. arrondissementet i Paris. Her kan du nyte 100 % bokhvetepannekaker med Bordier-smør og et godt utvalg av eksepsjonelle cidere. [Les mer]
Crêperie BléNoir Auguste i Beaubourg
Auguste er navnet på det nyeste crêperiet som BléNoir har åpnet i Beaubourg-distriktet i Paris. Bare et steinkast fra Centre Pompidou og Stravinsky-fontenen kan du nyte deilige galetter og crêpes i vakre, moderne og trendy omgivelser. [Les mer]
Breizh Café er på plass i Montorgueil
Bretagne har funnet sin plass i det trendy Montorgueil-distriktet med åpningen av en ny Breizh Café i hovedstaden! Japanske pannekaker, ciderkjeller og saké i de mest elegante omgivelser. [Les mer]
La cantine bretonne, et fargerikt creperie på 1800-tallet.
I Ourcq-distriktet, en gate ovenfor kanalen, har La Cantine Bretonne siden mai 2018 spredd duften av gylne pannekaker, både salte og søte. For alle som elsker gourmetretter og åpne landskap! [Les mer]
Finn adressene til alle disse stedene ved å klikke på kartet nederst i artikkelen.
Hvor kan du spise gode crêpes i Paris? Våre favorittcrêperier
Oppdag de beste creperiene i Paris der du kan nyte søte og salte crepes uten dårlig samvittighet! [Les mer]
Hva med en cideraperitiff som avveksling fra vin og øl? Ta turen til ciderbarene i Paris! [Les mer]
Nyt disse deiligebretonske galettene!
Hvor kan du spise gode crêpes i Paris? Våre favorittcrêperier
Hvor kan man drikke cider i Paris? Våre favorittciderbarer
