Bretagne vil vinne deg over, og det samme vil spesialitetene! Med sin mat rik på ferske sjømatprodukter av høy kvalitet er Bretagne en fryd for fisk- og sjømatelskere, men det er ikke alt. Den bretonske maten kombinerer tradisjon og modernitet og kan nytes ved havet, men også i Paris, i hovedstadens bretonske restauranter.
Østers, blåskjell, languster og skalldyr av alle slag: Bretonske restauranter i Paris tilbyr naturligvis sjenerøse sjømatfat. Men du kan også nytetrøstende fiskesuppe,sjømat-choucroute, kig ha farz(en slags pot-au-feu laget med bokhvete) for ikke å glemme den uunnværlige bretonske galetten, en velsmakende crêpe laget av bokhvete og toppet med en rekke deilige ingredienser: skinke, egg og ost for galette complète, andouille de Guémené, løkkompott eller til og med camembert.
Når det gjelder desserter, må du ikke gå glipp av far breton med svisker,crêpes (hvetemel) med saltet smørkaramell og selvfølgeligkouign-amann. Alt dette ledsages selvfølgelig av en bolle med søt eller tørr cider, i moderate mengder.
Normandie er også kjent for sin tradisjonelle mat. I tillegg til rikholdige sjømatfat tilbyr normanniske restauranter i Paris andre like sjenerøse spesialiteter, blant annet chaudrée, en slags bouillabaisse på normannisk vis, tripes à la mode de Caen,kalvekjøtt med fløte og sopp, kylling flambé med Calvados,andouille de Vire(en type pølse) og blodpudding med epler.
For ikke å glemme retter basert på en av regionens skatter: ost! Camembert, Livarot og Pont-l'Évêque kan nytes alene eller i salte paier, før du går videre til desserter som den deilige tarte Tatin, eplepai og teurgoule, en slags risgrøt toppet med Isigny-karamell.
Tycoz, et sjarmerende bretonsk crêperie og østersbar med en skyggefull terrasse i Marais
Tycoz er delvis bretonsk crêperie, delvis østersbar, med en skyggefull terrasse som vender ut mot en sjarmerende liten park i Marais. [Les mer]
Le Mouton Blanc overtatt av søsknene Dumant, borgerlig mat i normandisk stil
Det historiske Auberge du Mouton Blanc har fått nytt liv i det 16. arrondissementet, under ledelse av søsknene Dumant og restauratør Tristan Lefebvre. De tilbyr et borgerlig kjøkken med normanniske innslag. [Les mer]
Picotte, en bistronomisk rundtur i Frankrikes regionale spesialiteter
Fra Provence til Nord-Frankrike, via Normandie og Vestindia, lover Picotte en bistronomisk rundtur i Frankrikes spesialiteter. [Les mer]
Galetezen: hjemmelaget bretonsk gatemat laget med kjærlighet i det 9. arrondissementet
Hva om vi forvandlet de tradisjonelle bretonske galettene til en armorikansk gatekjøkkenrestaurant, med en vri? Mellom Gare du Nord og Opéra Garnier serverer Galetezen hjemmelagde oppskrifter og livlige kvelder. [Les mer]
Maison Bretonne, det autentiske bretonske crêperiet i Saint-Paul
For en ekte bretonsk galette, laget med økologiske råvarer, bør du ta turen til Maison Bretonne i Saint-Paul. [Les mer]
Galette Café, østers, crêpes og bretonske galettes i Saint-Germain-des-Prés.
For en pause ved havet i hjertet av Saint-Germain-des-Prés, ta turen til Galette Café. På menyen står østers, bretonske galettes og hvetecrêpes, selvfølgelig skyllet ned med cider. [Les mer]
Tanguy, det autentiske crêperiet i det 10. arrondissementet
Ta turen til 10. arrondissement for å (gjen)oppdage Tanguy, et crêperie som serverer tradisjonelle bretonske crêpes, både tynne og sprø! Det er en sikker måte å nyte kvalitetsprodukter på, med crêpes laget etter de høyeste standarder. [Les mer]
Le Rigodon, en veloppdragen og fornuftig restaurant i bydelen Folie-Méricourt.
De fineste franske gårdsråvarene, tilberedt på kort tid, i enkle, trivelige oppskrifter, det er det du finner på Rigodon. Og ved lunsjtid tilbyr restauranten også et takeaway-alternativ for smørbrød! [Les mer]
Bokhvete, det tradisjonsrike gourmet-crêperiet på Hôtel Normandie Le Chantier
Til alle pannekakeelskere! Ta turen til Buckwheat, en restaurant i Hôtel Normandy Le Chantier som byr på en velsmakende meny med smak av vestkysten! Hvete- eller bokhvete-pannekaker... Velg og vrak! [Les mer]
Breizh café Batignolles: crêperiet i det vestlige Paris
Hvis du er glad i crêpes og galettes, må du ikke la deg skremme av Breizh Café Batignolles! Dette crêperiet og delikatessebutikken ligger i det 17. arrondissementet i Paris, og vil pirre smaksløkene dine med oppskrifter som ikke bare er velsmakende, men også originale. [Les mer]
Breizh Café ved Canal Saint-Martin
Hvis du liker galetter av alle slag, åpner en Breizh Café ved Canal Saint-Martin i juni 2021! [Les mer]
Brutus, crêperiet i Batignolles
Å bringe et friskt pust og innovasjon inn i crêperieverdenen: Det er ambisjonen til Maxence, Charles og Vincent, de tre unge pariserne av bretonsk og normannisk opprinnelse som står bak Brutus, det utmerkede crêperiet i Batignolles-distriktet i Paris. [Les mer]
En Breizh Café i hjertet av Paul Bert Village
Breizh Café ønsker deg velkommen til Village Paul Bert i det 11. arrondissementet i Paris. Her kan du nyte 100 % bokhvetepannekaker med Bordier-smør og et godt utvalg av eksepsjonelle cidere. [Les mer]
Crêperie BléNoir Auguste i Beaubourg
Auguste er navnet på det nyeste crêperiet som BléNoir har åpnet i Beaubourg-distriktet i Paris. Bare et steinkast fra Centre Pompidou og Stravinsky-fontenen kan du nyte deilige galetter og crêpes i vakre, moderne og trendy omgivelser. [Les mer]
Le Petit Bouillon Pharamond, mini pris, maxi fornøyelse
Vi tar deg med til Les Halles for å oppdage en ny parisisk buljong, Petit Bouillon Pharamond. Her kan du spise klassiske parisiske bistronomiretter til minipriser, for maksimal nytelse! [Les mer]
Breizh Café er på plass i Montorgueil
Bretagne har funnet sin plass i det trendy Montorgueil-distriktet med åpningen av en ny Breizh Café i hovedstaden! Japanske pannekaker, ciderkjeller og saké i de mest elegante omgivelser. [Les mer]
La cantine bretonne, et fargerikt creperie på 1800-tallet.
I Ourcq-distriktet, en gate ovenfor kanalen, har La Cantine Bretonne siden mai 2018 spredd duften av gylne pannekaker, både salte og søte. For alle som elsker gourmetretter og åpne landskap! [Les mer]
Finn adressene til alle disse stedene ved å klikke på kartet nederst i artikkelen.
Hvor kan du spise en god bretonsk galette i Paris? Våre gode adresser
Har du lyst på bretonske galetter? Oppdag våre beste steder for å nyte dem i Paris! [Les mer]
Hva med en cideraperitiff som avveksling fra vin og øl? Ta turen til ciderbarene i Paris! [Les mer]
Hvor kan du spise en god bretonsk galette i Paris? Våre gode adresser
Hvor kan man drikke cider i Paris? Våre favorittciderbarer
