Sommer som vinter er det alltid en god grunn til å oppdage Paris' provençalske restauranter, som gir deg muligheten til å få solskinn på tallerkenen samtidig som du nyter et deilig måltid. Middelhavstrenden har i flere år nå fått vind i seilene i hovedstaden, og de parisiske restaurantene som presenterer de beste råvarene og oppskriftene fra Sør-Frankrike, er legio.
Katalanske oppskrifter, occitanske oppskrifter, oppskrifter fra Marseille... Så ikke vent lenger, og ta deg en matbit på en av restaurantene med duften av Provence, som garantert vil gi deg et smil om munnen og litt solskinn i øynene.
Blant oppskriftene fra Sør-Frankrike som må prøves, finner du bouillabaisse, pissaladière, ratatouille og salade niçoise, i tillegg til tapenade,anchoïade, soupe au pistou,aïoli, panisses, fougasses, alle typer stekt mat og fersk fisk. Alle disse provençalske spesialitetene er innen rekkevidde i Paris. Det er som et lite Marseille i Paris!
Her er våre beste adresser til provençalske restauranter i Paris!
Rooster, den marseillanske gastronomiske restauranten til kjøkkensjef Frédéric Duca i Batignolles
Confortabelt gjemt i Batignolles, Rooster, den gastronomiske restauranten til kokk Frédéric Duca, lukter som ferie ved Middelhavet. Her høres Marseille ut som i feriemodus, roper ut i full stemme. Det mangler bare cikader, så er man virkelig der. [Les mer]
Kalank, en solfylt middelhavsrestaurant og delikatessebutikk nær Nation
Solen skinner ned på tallerkenen din på Kalank, en deilig middelhavsrestaurant like ved Place de la Nation. [Les mer]
Picotte, en bistronomisk rundtur i Frankrikes regionale spesialiteter
Fra Provence til Nord-Frankrike, via Normandie og Vestindia, lover Picotte en bistronomisk rundtur i Frankrikes spesialiteter. [Les mer]
Brasserie Valma, en deilig og rimelig provençalsk restaurant ved Canal Saint-Martin.
Brasserie Valma er like lekkert som det er rimelig, og er allerede et must for enhver vellykket spasertur langs Canal Saint-Martin. [Les mer]
Brasserie Riviera, vedfyrt restaurant
Ikke kall det Riviera, kall det Brasserie Riviera! Det stemmer, Brasserie Riviera har fått en ansiktsløftning og tilbyr nå vedfyrt og braisert mat, med fokus på sesongens råvarer. [Les mer]
Baieta, gourmetmat fra Middelhavet av Julia Sedefdjian
Kokken Julia Sedefdjian inviterer parisiske gourmeter til Baieta, restauranten hennes med Michelin-stjerne i 5. arrondissement, der hun serverer gourmetmat med middelhavspreg. [Les mer]
Finn plasseringen av alle disse adressene ved å klikke på kartet nederst i artikkelen.
Vårt utvalg av middelhavsrestauranter i Paris
Lar du deg friste av en god hummus eller en chakchouka tilberedt etter alle kunstens regler? Her er de beste adressene til middelhavsrestauranter i Paris, enten de er greske, libanesiske, provençalske, jødiske, arabiske eller iberiske! [Les mer]
"Dette er hovedstaden, ikke Marseille, baby!
Vårt utvalg av middelhavsrestauranter i Paris
